Vamos a poner 4 litros de agua en una olla y agregaremos 2 tazas de harina de guiñapo y lo movemos hasta integrarlos…
CHICHA DE GUIÑAPO

Vamos a poner 4 litros de agua en una olla y agregaremos 2 tazas de harina de guiñapo y lo movemos hasta integrarlos…
Vamos a poner 1 litro de agua en una olla y lo dejaremos hervir. Una vez que hierba lo dejaremos entibiar, para comprobar la…
Comenzaremos pelando excedentes de hojas que se encuentres en la caña, luego lo lavaremos (reservamos). Ahora pondremos…
Vamos a cortar el filete de pescado en cubitos pequeños (reservamos en la refrigeradora)
Seguido pelaremos y cortaremos en…
Vamos lavar, pelar y cortar las yucas en trozos medianos para luego ponerlo en una olla. Seguido agregamos agua hasta casi…
En una olla pondremos 3 litros de agua, 2 ramas de canela, 5 clavo de olor, cascara de piña previamente lavada, 2 hojas de higos y…
Vamos a poner 2 litros de agua en una olla, una ramita de canela y lo dejaremos hasta que comience a hervir. Mientras tanto vamos…
Comenzamos lavando muy bien las carambolas.
Seguido cortaremos los extremos de las carambolas y vamos a quitar algunas…
Comenzaremos lavando los aguajes y luego lo dejaremos escurrir (reservamos). Ahora vamos a poner una olla con suficiente…
Pondremos el agua en una olla y lo dejaremos hervir por 5 minutos. Luego lo retiramos del fuego y esperaremos hasta que tenga…
En una licuadora pondremos las 2 onzas de pisco, 2 onzas de leche evaporada, la yema de huevo, la algarrobina, el azúcar y…
En una olla pondremos un litro y medio de agua y agregaremos las ramitas de canela junto al clavo de olor, dejaremos hasta que rompa…
Procedemos a lavar la piña, seguido vamos a pelarla y reservaremos la cascara. Ahora ponemos una olla y agregamos el agua…
Vamos a colar la cebada para quitar cualquier tipo de impureza. Ahora tomamos y sartén y la dejamos calentar a fuego medio, luego…
En una olla ponemos 1 pieza de chancaca y la dejamos diluir a fuego medio bajo.
Ahora agregamos 3 litros de agua y…
Vamos a lavar las peras y cortamos los extremos, la parte superior e inferior de la pera, también cortamos…
Vamos a lavar muy bien el maracuyá y lo cortamos en trozos medianos (reservamos)…
Vamos a verter 1 onza y media de Pisco en un vaso, también agregamos 1/2 onza de licor de…
Vamos a cortar los limones por los extremos y luego por el medio, retiramos las pepas para evitar…
Vamos a retirar la parte verde de la cocona y la cortamos en trozos medianos con cascara…