Vamos a poner una olla con suficiente agua para sumergir el choclo desgranado y lo dejaremos hasta que comience…
SOLTERITO AREQUIPEÑO
Entrada
ESCRIBANO AREQUIPEÑO
Comenzaremos lavando las papas y lo podremos a sancochar. Seguido retiramos del agua y lo dejamos enfriar un…
WANTÁN FRITO
En un bol pondremos la carne de cerdo y la carne de pollo molido, luego agregaremos ¼ cucharadita de ajo…
ENSALADA DE CHONTA
Vamos a cortar la cebolla por la mitad, pelamos y retiramos el corazón, seguido cortamos en juliana (laminas) y dejamos remojar en…
CÓCTEL DE CAMARONES
Comenzaremos limpiando los camarones y para ello realizaremos un corte no tan profundo en el lomo del camarón para luego con la…
YUCA RELLENA CON QUESO
Vamos a partir las yucas en 3 o 4 piezas y luego las pelaremos. Una vez pelado lo lavamos y reservamos. Ponemos una olla con…
CHORITOS A LA CHALACA
Vamos a comenzar limpiando los choros con la ayuda de una escobilla o malla de metal, también podemos usar un cuchillo para…
PASTEL DE PAPA
Comenzaremos lavando y pelando las papas. Seguido cortaremos las papas en laminas semi delgadas y la iremos reservando en un…
ARROZ A LA CUBANA
Vamos a comenzar cortando los extremos de los plátanos retirando las puntas. Seguido lo pelaremos y cortaremos por la mitad…
PATACONES PANAMEÑOS
Vamos a tomar los plátanos verdes y hacemos cortes por los extremos, ahora cortaremos en rodajas de 3 centímetros aproximadamente…
BROCHETAS DE POLLO
Vamos a cortar las pechugas de pollo en trozos cuadrados medianos de 3 centímetros (reservamos). Quitamos las…
CREMA DE ROCOTO
Ponemos una olla con agua y la dejamos calentar, ahora agregamos nuestros rocotos picados en…
BOLITAS DE QUESO
Vamos a rallar el queso mozzarella y lo pondremos en un bol, ahora agregamos 3 cucharadas de maicena…
PALTA RELLENA
Ponemos nuestra pechuga de pollo en la olla con agua, agregamos 1 cucharada de sal y una ramita…
TEQUEÑOS RELLENOS DE QUESO
Vamos a cortar queso fresco en barritas que serán nuestro relleno (reservamos) En un platito…
ARROZ BLANCO
Vamos a lavar muy bien el arroz, repetimos el proceso por 2 veces (reservamos)…
CAUSA RELLENA DE POLLO
En una olla con agua con agua caliente le echamos sal y movemos, ahora ponemos nuestras papas…
OCOPA AREQUIPEÑA
Vamos a colocar un chorro de aceite en la sarten, ponemos nuestro ají amarillo cortado, pelado…
PAPA A LA HUANCAÍNA
Vamos a poner aceite en la sarten y dejamos calentar, luego ponemos los ajíes amarillos…