Vamos a retirar la pulpa del coco y lo rallaremos en tiritas largas, también reservaremos el agua de coco…
COCADAS

Vamos a retirar la pulpa del coco y lo rallaremos en tiritas largas, también reservaremos el agua de coco…
Vamos a poner 3 tazas de agua en una olla y agregaremos 2 ramitas de canela, 4 clavos de olor, 1 hoja de higos…
Comenzaremos enmantequillando y enharinando la fuente donde vamos a hornear nuestro bizcocho. Seguido en un bol…
Comenzaremos colocando la pulpa de lúcuma en la licuadora y agregaremos ½ taza de leche evaporada, licuamos hasta que se…
Vamos a verter 1 ½ litro de agua en una olla y agregaremos 450 gramos de chancaca, 1 cucharadita de anís, 2 ramas de canela…
Comenzaremos lavando los camotes para luego ponerlo en una olla y cubrirlos con agua, dejaremos sancochar hasta que estén…
Vamos a un tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal pasándolo por un colador y lo pondremos en un bol (reservamos)…
Vamos a poner la harina sobre la mesa de trabajo y haremos una fontana en el centro (agujero), en medio pondremos la…
En un bol vamos a echar las 7 yemas de huevo, 1 cucharadita de vainilla y 170 gramos de azúcar rubia, batimos hasta conseguir una…
Comenzaremos hidratando las pasas en agua caliente, dejaremos reposar durante 10 minutos (reservamos). Vamos a pelar la…
Vamos a poner una sartén a fuego medio y una vez caliente agregaremos 4 gramos de anís y 6 gramos de ajonjolí, dejaremos tostar…
Comenzaremos lavando los duraznos, luego vamos a pelarlos y con la ayuda de un cuchillo vamos a extraer la pulpa dejando a un…
Vamos a poner el coco rallado en una sartén y lo doraremos ligeramente a fuego bajo hasta que cambie de color. Ahora agregaremos la…
Vamos a lavar el exterior de la calabaza y lo secaremos. Ahora con la ayuda de un cuchillo realizaremos un corte en forma de…
En una olla o sartén pondremos los 70 mililitros de agua y la azúcar blanca, moveremos para integrarlos y dejaremos cocinar hasta…
Vamos a poner la mantequilla en un bol de cristal y lo llevaremos al microondas durante 35 segundos para que se derrita, también…
En un bol vamos a poner la harina y la levadura instantánea, mezclamos para integrar ambos insumos. Ahora haremos una…
En un bol vamos a poner las 6 yemas de los huevos, media taza de azúcar y vamos a batir hasta integrarlo todo. Seguido pondremos…
En un bol grande vamos a poner 500 gramos de harina sin preparar y luego haremos una fontana (agujero en el centro) para incorporar…
Comenzaremos lavando muy bien las manzanas y luego procedemos a secarlas por completo (reservamos). Ahora tomamos los…