Vamos cortar la cebolla en cubitos pequeños (reservamos). Ahora lavaremos el ají charapita y luego le quitaremos el rabito para cortarlo…
AJÍ DE COCONA
Salsa
SALSA DE ACEITUNA
En una licuadora pondremos el huevo, jugo de medio limón, la mostaza, pimienta, diente de ajo y licuaremos hasta integrar todos…
SALSA HUACATAY
Comenzaremos lavando muy bien el huacatay para luego deshojarlo (reservamos)
Pelamos y cortamos las cebollas en…
SALSA TAMARINDO
Ponemos una olla con 1 litro y medio de agua y dejamos calentar.
Ahora agregamos las…
SALSA GOLF
En un recipiente agregamos 1 taza de mayonesa, el ketchup, la 1/2 cucharadita de mostaza…
SALSA TÁRTARA
Vamos a picar la cebolla china finamente, solo la parte verde, y nos dará un aproximado de…
FALSO TAMARINDO
En un bol vamos a poner una cucharada de chuño, azúcar, vinagre, 1 taza de agua y el kétchup…
KETCHUP CASERO
Vamos a poner 1 kilo de tomate picado en pedazos medianos en una olla y agregamos una taza…
MAYONESA CASERA
Echamos 2 huevos a la licuadora, ponemos el jugo de limón, agregamos sal al gusto…