admin ¿Cómo preparar crema de palta?
La crema de palta se realiza a base de un fruto que contiene gran cantidad de vitaminas y minerales. ¿Buscas un acompañamiento rico y nutritivo para la familia?, esta crema es la mejor alternativa para acompañar entradas y potenciar su sabor.
Esta crema es ideal para untar en entradas como los tequeños, una receta muy apreciada en la mesa peruana.
Y hoy aprenderás a como preparar crema de palta receta peruana tradicional en tan solo unos pasos, ¡comencemos!
Tabla informativa:
- Tiempo de preparación: 18 minutos
- Cantidad de comensales: 3 personas
Crema de palta ingredientes
- 2 unidades de paltas
- Sal al gusto
- Pimienta
- 70 ml de aceite
- 1 limón grande
- 2 cdas Mayonesa
Preparación
- Cortamos las paltas por la mitad, retiramos las pepas y extraemos el relleno del fruto. Echamos a la licuadora y agregamos 70 ml de aceite, también ponemos pimienta y sal al gusto.
- Vamos agregar 2 cucharadas de mayonesa y el zumo de 1 limón (este para evitar que la palta se oxide y tome un tono oscuro)
- Licuamos hasta tener una consistencia semi pastosa y reservamos.
- Esta crema es ideal para acompañarla con tequeños, galletas soda, snacks, la clásica papa con huevo, entre otros.
Tips y recomendaciones
- Gracias al zumo de limón podemos mantener una apariencia agradable en la crema de palta, pero igualmente el tiempo de duración es de 2 días como máximo.
Historia de la crema de palta
En el Perú lo conocemos como crema de palta, pero si vemos a los países vecinos como México de donde surge esta lleva el nombre de crema de aguacate o guacamole.
La palta o guacamole tiene origen en México, recibiendo el nombre de pera cocodrilo. Ya en los años 1900 se da paso libre a la exportación llegando a todo los territorios.
Esta crema se prepara como acompañamiento para entradas como los tequeños, choclo sancochado, yucas doradas, huevito sancochado con papas, entre otros.
Podemos mencionar que la crema de palta tiene muchas variedades al ser preparada. Si deseamos conseguir una textura de crema debemos agregar aceite para luego ser licuado, pero si queremos consumirlo como pasta no es necesario licuar ni agregar aceite, solo basta con machacar la palta y agregar otros insumos.
La palta es muy recomendada en nuestra dieta por la gran cantidad de vitaminas y minerales. El consumo de palta ayuda a bajar la presión, el colesterol, reduce el estrés y es bueno como antinflamatorio.
