PIE DE MANZANA CASERO
Echamos 1/2 litro de agua en una olla y agregamos canela y clavo de olor, dejamos…
POLLO A LA PLANCHA
En una licuadora vamos a poner 2 dientes de ajo, perejil bien lavado, 1 cucharadita de orégano…
ARROZ CON PATO
En un bol ponemos la chicha de jora, agregamos la pimienta, el comino y una cucharada de…
MAYONESA CASERA
Echamos 2 huevos a la licuadora, ponemos el jugo de limón, agregamos sal al gusto…
RACHI
Vamos a lavar muy bien las tripas quitando la grasita, luego cortamos en trocitos medianos…
ANTICUCHO
Vamos a tomar el corazón de la res y quitamos la grasa y parte de los nervios, luego realizamos…
CAU CAU DE MONDONGO
Vamos a poner el mondongo en una olla con agua, dejamos hervir por 7 minutos y luego vamos…
CUY CHACTADO
Vamos a poner 2 cucharadas de ajo molido en el bol, agregamos 1 cucharadita de pimienta…
PASTA ALFREDO
En una olla ponemos 2 litros de agua y dejamos hervir, una vez que comienza hervir echamos…
SALSA CRIOLLA
Vamos a cortar la cebolla por la mitad y quitamos la parte del centro (el corazón), es la parte…
PAPA RELLENA
Vamos a poner nuestras papas en una olla con agua, agregamos un poco de sal y dejamos…
TACU TACU DE FREJOLES
Vamos a echar un chorrito de aceite en una olla y dejamos calentar, luego agregamos…
FREJOLES CON SECO
Vamos a remojar nuestros frejoles toda la noche. Al día siguientes vamos a ponerlo en agua a…
PICANTE DE YUYO O ESPINACA CON POLLO
Deshojamos y lavamos nuestras espinacas, podemos echarle agua caliente para quitar…
ARROZ BLANCO
Vamos a lavar muy bien el arroz, repetimos el proceso por 2 veces (reservamos)…
ARROZ TAPADO
Vamos a echar un chorrito de aceite en la sarten y lo dejamos calentar. Una vez caliente vamos poner la cebolla finamente picada…
MAZAMORRA MORADA
Vamos a pelar nuestra piña y cortarla en cubitos medianos, de igual manera haremos lo…
AJÍ DE POLLO
Ponemos agua en una olla y vamos a sancochar nuestra pechuga de pollo por 20 minutos.
Pasado el tiempo vamos a retirar el…
SALSA MADRE
Vamos a pelar y picar las cebollas en trozos medianos (Reservamos)
Picamos el…
PARIHUELA DE MARISCOS
Vamos a preparar un fondo para nuestra Parihuela, usaremos un pescado con huecos…