admin ¿Cómo preparar Pan con relleno?
El pan con relleno peruano se hace presente en la mesa día a día, su sabor y fácil preparación lo hacen muy accesible al bolsillo. Te preguntaras ¿De que esta hecho el relleno?, este desayuno este compuesto por pan, relleno o sangrecita y camote frito el cual es dulce.
Además de tener un sabor delicioso este desayuno tiene un valor nutricional muy alto ya que la sangrecita o relleno aporta hierro el cual combate la anemia de manera efectiva compensando con energía y vitalidad.
¿Estas buscando un desayuno delicioso y nutritivo?, pues preparemos juntos este rico pan con relleno y camote.
Pan con relleno ingredientes
- 250 g Relleno
- 12 Panes
- ½ k Camote morado
- Sal
- Aceite
Tabla informativa:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Cantidad de comensales: 6 personas
Preparación
- Pelamos los camotes y los cortamos en rodajas (reservamos)
- Vamos a cortar el relleno en rodajas de 1 centímetro a más (reservamos)
- En una sartén colocamos el relleno y empezamos a cocinar, no hay necesidad de agregar aceite pues solito botara su propio jugo, cocinamos por 10 minutos, a los 5 minutos agregamos sal al gusto (reservamos)
- Sacamos otra sartén y vertimos aceite lo suficiente para que cubra nuestras rodajas de camote, dejamos que caliente y colocamos las rodajas.
- Freímos el camote por ambos lados hasta que tome un color naranja (pueden ir pinchando con un tenedor para ver si esta suave)
- Abrimos nuestros panes colocando 2 o 3 rodajas de camote como base, luego agregamos el relleno y ya está listo para servir.
- Buen provecho.
Tips y recomendaciones
- Se puede agregar salsa criolla para potenciar su sabor.
- Si tienes sangrecita y no morcilla de relleno también lo puedes preparar con el mismo procedimiento, solo tener en cuenta de agregar un chorrito de aceite.
- Podemos acompañar el pan con relleno con café pasado o manzanilla
- El pan ciabatta también es una buena opción para preparar este rico desayuno.
Historia del pan con relleno peruano
El pan con relleno tiene su origen en la costa peruana sobre todo al sur de lima donde los platillos de guisos abundan, el relleno o sangrecita nace de los esclavos negros quienes recogían las sobras de los animales y con estos restos preparaban el relleno.
Su combinación con camote es un complemente moderno añadiendo dulzor a la receta
Este desayuno es uno de los preferidos en la mesa peruana. En las calles de lima se suelen venderlo inclusos en carretillas ambulantes ya que su preparación es fácil y suele rendir para varias porciones.
Muchos creen que el relleno tiene un sabor fuerte por su aroma, pero acompañado con el camote y el pan este sabor suele disminuir siendo agradable al paladar.
Se suele acompañar con café pasado y a veces por lo general solo se consume los domingos en algunas casas.
