admin ¿Cómo preparar panqueque de maca?
El panqueque de maca no es un clásico en la mesa peruana, pero se debería de incorporar ya que se recomienda consumir maca entre 2 a 3 veces por semana para aprovechar sus vitaminas y minerales.
La maca se puede preparar como bebida en el desayuno al estilo “maca carretillera”, pero también tienes esta opción que es muy sencilla y deliciosa de preparar.
A pesar de contener un sabor rico y nutritivo podemos acompañarlo con frutos frescos o secos.
Es momento de preparar este delicioso desayuno de panqueque de maca, ¡comencemos!
Tabla informativa:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Cantidad en unidades: 12 porciones
Ingredientes para preparar Panqueque de maca
- 2 cda Maca en polvo
- 1 ½ tz Leche
- 2 Plátanos maduros
- 2 tz Harina de avena
- 1 cdita levadura en polvo
- 1 cdita Vainilla (opcional)
Preparación
- Primero vamos a picar el plátano en trozos pequeños y lo ponemos en un bol.
- Ahora agregamos 2 tazas de harina de avena, 2 cucharadas de maca, 1 cucharadita de levadura, 1 cucharadita de vainilla y la leche. Mezclamos todo para integrar los insumos.
- Una vez integrado tendremos una masa suave, lo dejamos reposar por 10 minutos.
- Ponemos una sartén a fuego medio y agregamos un chorrito de aceite, dejamos calentar.
- Ahora pondremos 2 cucharadas de masa y daremos forma de panqueque, freímos por ambos lados.
- Retiramos y ya está listo para servir.
- Lo podemos acompañar con trocitos de frutos frescos.
Tips y recomendaciones
- Freír muy bien por ambos lados hasta tener un tono dorado, tener en cuenta que el interior será suave ya que lleva plátanos con leche, quedaran sabrosos.
- Vamos agregar la leche de poco en poco hasta conseguir la masa deseada (ni tan espesa, ni tan liquida)
Comocoinar, variedades al preparar desayuno de maca
El desayuno de maca se puede combinar con distintos frutos o semillas para realzar el sabor y complementar aun mas las vitaminas.
A continuación daremos algunas alternativas: panqueque de maca con arándanos, piña, plátanos, fresas, aguaymanto, kiwi, miel, chía.
Porque sabemos como consentir a nuestra familia podremos variar entre uno y otro siempre teniendo en cuenta su alimentación, recordar que el desayuno es el alimento fundamental para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.
