PANQUEQUES CASEROS

Panqueques caseros

¿Cómo preparar panqueques caseros?

Con esta receta de panqueques caseros saldremos de la rutina a la hora del desayuno, una propuesta sencilla, pero con mucho sabor que dejara satisfecho a todos en el hogar.

¿Los panqueques caseros son dulces o salados?, hay 2 presentaciones, pero en esta ocasión te presentamos la alternativa dulce donde lo podemos acompañar con miel y frutos frescos que realzaran el sabor y darán el toque nutritivo al desayuno.

Y hoy aprenderás a como hacer panqueques caseros en tan solo unos pasos, ¡comencemos!

Tabla informativa:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Cantidad de comensales: 2 personas

Nota: Si quieren preparar para más personas solo necesitaran duplicar los ingredientes.

Ingredientes de panqueques caseros

  • 1 tz Leche
  • 2 cda Mantequilla derretida
  • 150 g Harina sin preparar
  • Azúcar
  • 1 cdita Polvo de hornear
  • Sal
  • 1 Huevo
  • Miel (opcional)

Preparación:

  • En un bol vamos a poner 1 taza de leche, 150 gramos de harina sin preparar, batimos un huevo y lo echamos, también agregamos 2 cucharadas de azúcar, una cucharadita de polvo de hornear, una pizca de sal y 2 cucharadas de mantequilla derretida.
  • Mezclamos todos los insumos hasta eliminar grumos (Mezclar bien para evitar espacios de aire al momento de freír)
  • En una sarten vamos a poner un trocito de mantequilla hasta que se derrita.
  • Una vez derretido echaremos un cucharon de mezcla a la sarten y dejamos freír a fuego medio / bajo.
  • Se preparan muy rápido, por tal motivo tenemos que tener en cuenta voltearlo antes que se quemen.
  • Servimos en un plato y echamos unos chorritos de miel.
  • ¡Buen provecho!

Tips y recomendaciones

  • Vamos a voltear el panqueque de la sarten cuando veamos que no tiene burbuja de aire para evitar dejar pequeños espacios sin freír.
  • El polvo de hornear es opcional, este le dará mayor volumen a los panqueques sin variar el sabor.

Historia de los panqueques caseros

Los panqueques caseros son uno de los preferidos a la hora del desayuno, fácil de preparar y con pocos insumos.

​Tiene su origen en Roma donde combinaban harina de trigo con huevo y agua para tener panes livianos.

​En la actualidad se agregaron algunos insumos manteniendo la tradición como base. El panqueque es una especie de Crepe, no confundamos con crep, los panqueques tienen forma más robusta a comparación del crep.

​Los panqueques se pueden preparar de distintas formas y presentaciones como: panqueque de plátano, panqueque de manzana, panqueque de manjar, entre otros. En cada uno de ellos solo se agrega el componente adicional.

Para la preparación del panqueque tenemos 2 maneras, una usando la receta que le presentamos al inicio y la otra es hacer panqueques caseros en licuadora. El uso de la licuadora sirve para integrar todos los insumos creando una masa ligera y obteniendo un panqueque mas grande y delgado, tenemos que mencionar que el sabor no varia, pero la manera tradicional es la mas usada al preparar estos deliciosos panqueques.

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