REFRESCO DE COCONA

Refresco de cocona

¿Cómo preparar refresco de cocona?

¿Buscas bebidas refrescantes?, sin duda el refresco de cocona es ideal para aplacar el calor y saciar la sed. Una deliciosa bebida oriunda de la amazonia peruana directo a nuestra mesa.

Refresco de cocona beneficios que nuestro organismo necesita, uno de los principales es que aporta en controlar el desorden alimenticio gracias a la vitamina B5 combatiendo de esta manera la anemia. Un bebida para consentir y alimentar a nuestra familia.

Si ya tienes tu cocona pues manos a la obra y preparemos este delicioso refresco de cocona receta tradicional.

Tabla informativa:

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Cantidad de comensales: 6 personas

Refresco de cocona ingredientes

  • 3 Coconas
  • 3 Clavo de olor
  • 2 litros de agua
  • Azúcar al gusto
  • 1 ramita de canela

Preparación:

  • Vamos a retirar la parte verde de la cocona y la cortamos en trozos medianos con cascara (reservamos)
  • Ponemos una olla con 2 litros de agua y dejamos hasta que rompa hervor.
  • Ahora agregamos nuestra cocona y echamos el clavo y canela, dejamos cocinar por 25 minutos.
  • Pasado el tiempo retiramos del fuego y quitamos el clavo y canela, dejamos enfriar unos minutos.
  • Vamos a llevar nuestra preparación a la licuadora y licuamos los frutos.
  • Retiramos de la licuadora pasándola por el colador, ahora tendremos la esencia de la cocona que aproximado es de 1 litro.
  • Vamos a llevarlo a una jarra y le agregamos agua previamente hervida duplicando su porción.
  • Agregamos azúcar al gusto y ya está listo para servirlo.
  • ¡Buen provecho!

Tips y recomendaciones

  • Por 1/2 litro de cocona podemos agregar 1 litro y medio de agua previamente hervida, resultado 4 litros de refresco por el litro de cocona.

Historia del refresco de cocona

El origen del refresco de cocona apunta a la amazonia peruana, este fruto agridulce se da en la amazonia para ser exactos en Tingo María, Ucayali e Iquitos quienes tiene mayor cantidad de producción.

Es una bebida que incluso no muchos peruanos conocen, puesto que la venta local se da en el centro de las ciudades siendo acopio de compras a las provincias. Lamentablemente su producción es limitada por ello, es imposible su distribución de manera general al país.

Los pobladores de zonas adjuntas son quienes mas aprovechan este fruto con sus beneficios que conllevan.

En Lima – Perú, el acopio de la cocona se realiza en el mercado de frutas desde la madrugada. De este punto viaja a los distritos y provincias anexas.

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