admin ¿Cómo preparar refresco de maracuyá?
El refresco de maracuyá es una bebida afrodisiaca de la amazonia presente en todo el literal peruano. Un fruto de color amarillo con una pulpa cítrica dulce.
La verdadera receta de maracuyá consiste en prepararlo con toda la cascara como lo aprenderás hoy. Al usarlo completo estamos aprovechando sus vitaminas y obteniendo mayor cantidad de concentración de maracuyá.
Y hoy aprenderás a preparar un delicioso refresco de maracuyá con cascara en solo unos pasos.
Tabla informativa:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Cantidad de bebida: 1 ½ Litros
Refresco de maracuyá ingredientes
- 5 unidades de Maracuyá
- Azúcar al gusto
- 12 cubitos de hielo
- Agua fría previamente hervida
Preparación:
- Vamos a lavar muy bien el maracuyá y lo cortamos en trozos medianos (reservamos)
- Ponemos una olla con 1 litro y medio de agua, dejamos hervir.
- Ahora agregamos el maracuyá y vamos a dejar que se cocine hasta que la cascara se ponga suave, luego apagamos la cocina y dejaremos enfriar.
- Una vez frio lo vamos a verter en la licuadora y procedemos a licuar con todo el líquido.
- Es momento de colarlo y ponerlo en una jarra o recipiente.
- Una vez colado lo volvemos a llevar a la licuadora, echamos ½ litro de agua fría previamente hervida y agregamos entre 8 a 12 cubitos de hielo (licuamos)
- Agregamos azúcar al gusto.
- Lo podemos servir así fresco o también lo podemos llevar a la refrigeradora para helarlo.
- ¡Buen provecho!
Tips y recomendaciones
- Comprar los maracuyás que no estén tan maduros ya que la cascara no aportara mucho sabor, recordar que el dulzor lo conseguimos agregando azúcar.
Historia de la maracuyá
El refresco de maracuyá es una bebida que esta presenta a la hora del almuerzo, este es muy económico ya que el fruto es licuado y se combina con el agua dando una gran cantidad de bebida.
La maracuyá o también llamado por su nombre científico «Passiflora edulis» es originario de Perú, este contiene vitaminas A y C, también minerales que ayudan en el desarrollo.
En Perú el maracuyá se usa para hacer refrescos o helados (chupetes). Su preparación para un buen refresco la podemos hacer de 2 formas haciendo uso de la cascara en cocción o simplemente con el contenido de la fruta siendo licuado.
