admin ¿Cómo preparar sopa de cebolla francesa?
La sopa de cebolla francesa en un tradicional plato francés que es amado por todos, su combinación de sabores y su cocción a fuego lento logra un sabor increíble, sin mencionar que al final de la preparación se agrega una capa de queso rallado y se acompaña de pan tostado.
¿Crees que es difícil de preparar?, tener en cuenta que los insumos están al alcance de todos y su forma de preparar es muy sencilla. Un motivo por el cual debamos sorprender a todos en el hogar con este delicioso plato.
Y hoy aprenderás a preparar esta deliciosa sopa de cebolla francesa receta tradicional, ¡comencemos!
Tabla informativa:
- Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos
- Cantidad de comensales: 4 personas
Ingredientes para preparar Sopa de cebolla francesa
- 4 Cebollas
- 1 cda Mantequilla
- 1 litro Caldo de pollo
- 2 vasos de agua
- Queso parmesano
- 1 ramita de Tomillo o hierba buena
- 90 mililitros de vino blanco
- Sal
- Pan
- Aceite
Preparación:
- Vamos a cortar las cebollas por la mitad y hacemos cortes en juliana no tan delgados (reservamos)
- Ponemos una olla a fuego bajo y agregamos un chorrito de aceite y a la vez una cuchada de mantequilla, esperamos a que se derrita.
- Ahora agregamos las cebollas cortadas y la movemos para integrar sabores, dejamos que se cocine a fuego lento por aproximado de 25 minutos.
- Pasado los 25 minutos echamos 90 mililitros de vino blanco, movemos y dejamos cocinar por 5 minutos mas para que se evapore el alcohol.
- Ahora agregamos 1 litro de caldo de pollo, 2 vasos de agua y una ramita de tomillo, dejamos cocinar a fuego bajo por 1 hora.
- Pasado la hora retiramos la ramita de tomillo y rectificamos la sal al gusto.
- Se suele acompañar con pan tostado sobre y le agregamos unas ralladuras de queso sobre la sopa cuando está caliente directo al plato.
- Es momento de servir.
- ¡Buen provecho!
Tips y recomendaciones
- Al momento de agregar la cebolla vamos a mover cada 7 minutos para ver la cocción y evitar que se vaya a quemar en la base.
- Si van acompañar con pan tostado prepararlo al ultimo momento para que se mantenga caliente.
- Una sopa ideal como recalentado para consumirlo a cualquier hora.
Sopa de cebolla francesa historia
La sopa de cebolla francesa tiene origen en Francia, siendo uno de sus principales manjares compartidos por costumbre entre todos sus pobladores. Este plato esta compuesto por cebolla, mantequilla, queso y se acompaña con pan tostado.
Al principio este plato era vendido en tugurios por los sirvientes quienes tomaban restos de los banquetes y lo cocinaban en las cazuelas dando sabor con insumos delicados. Seguido el plato llega a manos del antiguo rey de Polonia quien apasionado por su sabor lo comparte con el mundo. Un plato que con facilidad se convierte en el acompañante perfecto en las noches parisinas.
La sopa de cebolla no suele estar en la mesa peruana, pero su preparación la podemos encontrar en restaurantes de migrantes franceses que trajeron consigo su cultura gastronómica.
