admin ¿Cómo preparar tequeños rellenos de queso?
Los tequeños rellenos son los aperitivos por excelencia en la mesa peruana. Estos tienen distintas variaciones en su recetario, pero siempre manteniendo el mismo procedimiento con la finalidad de tener unos tequeños dorados y rellenitos.
¿Es fácil de prepararlo?, la respuesta es «si», en tan solo unos minutos y unos pasos ya tendremos listos para que puedan degustar los grandes y pequeños en el hogar. Cabe mencionar que se convertirán en los favoritos de todos en casa.
Y hoy aprenderás a como hacer tequeños rellenos de queso en solo unos pasos.
Tabla informativa:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Cantidad de comensales: 6 personas
Tequeños rellenos ingredientes
- 1 paquete Wantán
- 250 g Queso fresco
- 1 Huevo
- Aceite
- 1 Cebolla (mitad)
- 1 Tomate
- Sal al gusto
- 1 Palta
- Pimienta
- 1 Limón
Preparación:
- Vamos a cortar queso fresco en barritas que serán nuestro relleno (reservamos)
- En un platito ponemos un huevo y lo batimos.
- Tomamos un wantán y en los bordes le ponemos un poco del huevo batido.
- Ahora agregamos la barrita de queso y cerramos la masa wantán envolviendo en 3 partes.
- Sellamos muy bien los cantos haciendo presión.
- Repetimos este procedimiento para la cantidad que queramos.
- En una sarten pequeña agregamos abundante aceite, una vez caliente ponemos nuestros tequeños y dejamos freír hasta que tome un color dorado.
- Retiramos y apagamos la cocina (reservamos)
- En un bol vamos a poner media cebolla finamente picada agregamos un chorrito de limón, una pizca de pimienta, también agregamos un tomate picado en cubitos pequeños sin pepas y por último nuestra palta. Machacamos la palta hasta tener una textura uniforme, agregamos sal al gusto (reservamos)
- Ponemos nuestro tequeños a la mesa y buen provecho.
- También se pueden hacer tequeños de hotdog y acompañar estos tequeños con palta.
Tips y recomendaciones
- Si van a preparar para una reunión pueden preparar distintas variedades como: tequeños con hot dog y tequeños con queso. Todo siguientes el mismo procedimiento.
- Nos ayudamos del huevo para sellar y evitar que al momento de freír se pueda abrir.
Historia de los tequeños
Los tequeños rellenos de queso también se les conoce como dedito de queso, palito de queso, entre otros nombres. Los tequeños son muy conocidos y su preparación originaria es del Medio Oriente.
Se dice que los tequeños fueron preparados por primera vez en las familias pudientes quienes podían darse el lujo de variar la presentación de la pasta las cuales eran hechas a mano.
En la actualizad la masa se vende en paquetes pequeños y su preparación es usada como entrada con un acompañamiento clásico de crema de palta.
