FIDEOS CASEROS

Fideos caseros

¿Cómo preparar fideos caseros?

Los fideos caseros son muy fáciles de preparar y lo podemos hacer usando una maquina o con el tradicional rodillo o palote.

La historia de la pasta y su preparación casera data incluso del año 1000 antes de Cristo en la antigua Grecia. También se hace mención a los viajes de Marco Polo y su fascinación con la pasta en uno de sus viajes a Asia en 1925, llevando esta preparación a Europa donde se hizo popular.

Y hoy aprenderás a como preparar estos deliciosos Fideos caseros.

Fideos caseros ingredientes

1/2 k Harina
5 Huevos
2 cda aceite
1 cda sal

Preparación:

En un bol ponemos la harina y hacemos un agujero por en centro, incorporamos los huevos, el aceite y la sal.
Amasamos hasta integrar todos los insumos.
En nuestra mesa de trabajo vamos a poner la masa y seguimos amasando hasta tener todo bien compacto (amasar hasta que la masa no se pegue a la mano)
Vamos a dividir la masa en 2 y con la ayuda de un rodillo vamos a estirar la masa hasta tener una textura delgada.
Ya estirada la masa vamos a enrollar por un extremo hasta llegar a la mitad y luego tomamos el otro extremo y enrollamos hasta llegar igual a la mitad.
Con la ayuda de un cuchillo vamos a cortar comenzando desde un extremo, hacemos cortes del mismo ancho para que la cocción quede pareja.
Cuando terminamos de hacer los cortes los estiramos y los regamos por la mesa de forma separada, espolvoreamos un poco de harina y dejamos reposar por unos 20 minutos.
Ahora si ya es hora de usarlo en la preparación que gusten.
Provecho!