CHICHA DE GUIÑAPO
Vamos a poner 4 litros de agua en una olla y agregaremos 2 tazas de harina de guiñapo y lo movemos hasta integrarlos…
MATASQUITA
Vamos agregar un chorro de aceite en una olla y lo dejaremos calentar. Seguido pondremos la pechuga de pollo…
PIZZA HAWAIANA
En una fuente o bol pondremos 1 taza de agua caliente y agregaremos 1 cuchada de azúcar y 1 cucharada de levadura, mezclamos…
PUCHERO AREQUIPEÑO
En una olla grande pondremos abundante agua y lo dejamos calentar. Una vez caliente agregaremos 750 gramos de…
CHAIRO
En una olla colocaremos el osobuco de res, las tripas, el lomo de cordero, la cecina y el hueso de manzano, lo sellaremos…
12 recetas peruanas con papas más representativas según la historia
¿Cuáles son las recetas peruanas con papas más representativas del Perú? Por el sabor y presentación muchos…
CALDO BLANCO
Pondremos una olla grande al fuego y lo dejamos calentar. Seguido agregaremos las 7 carnes: cordero, malaya…
AJÍ DE CALABAZA
Comenzaremos cortando la calabaza en 4 piezas y luego vamos a pelarlo. Seguido con la ayuda de una cuchara…
SOLTERITO AREQUIPEÑO
Vamos a poner una olla con suficiente agua para sumergir el choclo desgranado y lo dejaremos hasta que comience…
VINAGRETA DE POLLERÍA
En una licuadora vamos a agregar los 2 huevos y lo licuamos durante 8 segundos con la finalidad de…
LOCRO DE PECHO
Vamos a poner una olla con suficiente agua para sumergir el pecho de res y lo dejaremos hasta que rompa en…
SALTADO DE ATÚN
Vamos a comenzar cortando los tomates por la mitad y retiramos las pepas. Seguido lo cortaremos en gajos…
ESCRIBANO AREQUIPEÑO
Comenzaremos lavando las papas y lo podremos a sancochar. Seguido retiramos del agua y lo dejamos enfriar un…
¿Qué cocinar hoy? – Menú peruano para todo el mes
31 platos peruanos para variar la sazón. Puedes repetir algunos platos dependiendo los ingredientes que…
CHAQUE AREQUIPEÑO
Vamos a poner 3 litros de agua en una olla y lo dejaremos hervir. Una vez hirviendo colocaremos 4 presas de carne de…
50 Peruvian Food, According to History (and Their Recipes)
What are the most representative Peruvian dishes according to their cuisine? Many Peruvians claim that ceviche is
COCADAS
Vamos a retirar la pulpa del coco y lo rallaremos en tiritas largas, también reservaremos el agua de coco…
16 platos chifa peruano más representativos según la historia (y sus recetas)
¿Cuáles son los platos chifa peruano más representativos del Perú? Encabezando el listado tenemos el…
CHICHARRÓN DE POLLO CHIFA
Comenzaremos cortando los muslos de pollo por la mitad y lo pondremos en un bol. Seguido agregaremos sillao…
MALARRABIA PIURANA
Vamos a lavar los plátanos con cascara y luego cortaremos las puntas de cada extremo. Seguido en una olla…