Overhead close up view of blueberry cookies on parchment paper.

Galletas de arándanos

Estas galletas de arándanos son una de mis delicias veraniegas favoritas y, como comienzan con arándanos congelados, puedo disfrutarlas en cualquier época del año. Pero déjame decirte que siguen siendo una de las mejores formas de celebrar la temporada de mercados de agricultores y las cálidas noches de verano. Esta …

Side view of a slice of chocolate strawberry icebox cake.

Pastel helado

En los días en los que hace demasiado calor para pensar en encender el horno, este Icebox Cake de chocolate y fresa me brinda un postre fresco y cremoso sin calentar la cocina. Este postre de 7 ingredientes sin hornear coloca capas de galletas Graham de chocolate, fresas frescas, crema …

Overhead view of a bowl of chimichurri sauce with a spoon.

Salsa Chimichurri

La salsa chimichurri es atrevida, tremendamente versátil y mucho más poderosa que la suma de sus partes, que es exactamente el tipo de cocina económica que me gusta. Esta vibrante salsa verde es pura magia porque requiere sólo unos pocos ingredientes (hierbas frescas, aceite de oliva, vinagre de vino tinto …

Overhead view of a bowl of pimento cheese with celery and crackers.

Queso Pimiento

El queso tradicional con pimiento sureño es cremoso, picante, untable y, en mi opinión, se sirve mejor frío sobre una galleta salada. Antes de optar por comprarlo ya preparado en el supermercado, querrás probar mi receta súper fácil hecha con solo un puñado de ingredientes simples: queso cheddar fuerte, queso …

Overhead view of a bowl of sesame cucumber salad with a spoon.

Ensalada tailandesa de pepino

¡Esta ensalada es una de las primeras recetas que publiqué en Budget Bytes en 2009! Hace mucho tiempo, cuando todavía estaba tomando fotos con mi teléfono anterior a la era de los teléfonos inteligentes. ¡Ay! Debido a que esta ensalada tailandesa de pepino sigue siendo uno de mis platos favoritos …

Overhead view of a carrot cake bar on a plate with a fork.

Barras de pastel de zanahoria

Soy un absoluto fanático del pastel de zanahoria. Siempre lo he sido. Hay algo en un pastel con especias cálidas combinado con queso crema picante que me envía cada vez. Estas barras de pastel de zanahoria toman todo lo que me encanta del pastel de zanahoria clásico y lo convierten …

Side view of hasselback potatoes on parchment paper.

Patatas Hasselback

¿Quieres mejorar tu juego de patatas con una receta que la gente quizás nunca haya visto antes? ¡Presentamos las patatas Hasselback! Es todo lo que me encanta de las patatas asadas, sólo que un poco más elegante. Las patatas enteras se cortan parcialmente en capas finas, que se abren en …

Side view of a bowl of cream peas.

Guisantes Crema

La crema de guisantes es una guarnición clásica de Pascua en mi familia, y me atrevo a decir que en la mayoría de las familias, ¡si eres del sur o del medio oeste! Creo que es una opción preferida para muchas familias porque en tan solo unos sencillos pasos, esta …

Oven roasted potatoes on a baking sheet with a spatula.

Patatas Asadas Al Horno

Hay mucho debate sobre qué patatas son mejores para hacer puré, asar o freír, ¡y algunas patatas son mucho más caras que otras! Permítame simplificarle al menos una receta: las papas Russet son siempre las más baratas donde compro, ¡Y producen las MEJORES papas crujientes asadas al horno! ¿Cuál es …

Overhead view of potato leek soup in a bowl with a spoon.

Sopa De Patata Y Puerro

Me encantan los platos de patatas durante los meses fríos. Las papas simplemente se pegan a tus huesos, te hacen sentir cómodo desde adentro hacia afuera y, sin mencionar, ¡agradables y llenas por unos centavos! Cuando quiero comer un poco más ligero pero que sea reconfortante, preparo esta receta de …