Estofado de ternera con verduras rústicas de Kevin Aherne: hoy

Estofado de ternera con verduras rústicas de Kevin Aherne: hoy

Ingredientes A medida que llegan las noches de otoño y buscamos platos con los que podamos acurrucarnos frente al fuego. Estás ordenado. Has encontrado ese plato. Un plato que todos hubiéramos disfrutado cuando éramos niños, un buen plato estilo cazuela a la antigua usanza con algunos ajustes para elevarlo. 1 …

Scones de limón y arándanos de Eunice Power: hoy

Scones de limón y arándanos de Eunice Power: hoy

Receta cortesía de Eunice Power y Irish Yogurts Clonakilty. Ingredientes 350 g de harina común más para espolvorear ¼ cucharadita de sal 2 cucharaditas de polvo para hornear 85 g de mantequilla fría, cortada en cubos Ralladura fina de un limón 4 cucharadas de azúcar en polvo 150 g de …

Pudín tibio de pera y almendras de Wade Murphy: hoy

Pudín tibio de pera y almendras de Wade Murphy: hoy

Ingredientes Sirve: 4 2 peras medianas, sin corazón y en rodajas finas Jugo de 1/2 limón 2 cucharadas de almendras laminadas 2 cucharadas de pasas doradas 80 g de harina común 30 g de azúcar granulada 2 huevos batidos 1 cucharadita de extracto de vainilla 300 ml de leche entera …

Goujons de pollo de Sarah Butler: hoy

Goujons de pollo de Sarah Butler: hoy

Estos goujons crujientes son los favoritos de la familia y se congelan muy bien, por lo que son excelentes para los días ocupados. Ingredientes Sirve: 4-5 Tiempo: 15 minutos Tiempo de cocción: 10-15 minutos 4 pechugas de pollo 2 huevos 400 g de pan rallado 150 g de harina normal …

Filete hoisin con pimienta de Paul: hoy

Filete hoisin con pimienta de Paul: hoy

Dulce, picante y picante, este filete hoisin es simplemente delicioso. Ingredientes 1 filete de lomo de 250 g un chorrito de aceite de girasol 2 cucharadas de salsa hoisin 2 pak choi, en cuartos 1 manojo de cebolletas, cortadas 1 diente de ajo, rebanado Trozo de 2 cm de jengibre, …

Chuleta de tocino a la parrilla de Paul y frijoles parmesanos: hoy

Chuleta de tocino a la parrilla de Paul y frijoles parmesanos: hoy

Soy un gran admirador de una chuleta de tocino grande. No me refiero a un lomo fláccido y débil, sino a una majestuosa guardia pretoriana de un corte que anuncia “Hora de cenar”. Esta carne tiene un sabor profundo y resonante a tocino que despertaría a los irlandeses que llevamos …

El pan integral del abuelo de Sarah Butler: hoy

El pan integral del abuelo de Sarah Butler: hoy

Esta receta fue de papás que era carnicero de cuarta generación. Genial para el desayuno, el almuerzo o como merienda. Este pan se congela muy bien. Ingredientes Marcas 2 panes de 1 libra Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 50 minutos 250 g de harina integral 250 g …

Atún braseado de Nico con salsa de frutas de hueso

Atún braseado de Nico con salsa de frutas de hueso

Nico’s Cook In, Cook Out se transmite los miércoles a las 8:30 p. m. en RTÉ One. Ingredientes Sirve: 4-6 Tiempo: 20 minutos 2 filetes de atún de 250 g 3 cucharadas de salsa de soja ligera Jugo de 1 lima 3 cucharadas de semillas de sésamo 1 cebolla roja, …

Pollo al ajo y miso de Nico

Pollo al ajo y miso de Nico

Nico’s Cook In, Cook Out se transmite los miércoles a las 8:30 p. m. en RTÉ One. Ingredientes Sirve: 4 Tiempo: 30 minutos ½ pulgada de jengibre, lavado 3 dientes de ajo pelados 1 cebolla pelada 3 cucharadas de harina común 1 cucharadita de cinco especias chinas 8 muslos de …