
Parmigiana de nuez moscada de Yotam Ottolenghi
Una versión rápida y sabrosa de una parmesana clásica. Ingredientes «Una parmigiana clásica, hecha con rodajas de berenjena, cubiertas con queso y luego horneada, es difícil de superar», afirma entusiasmado el chef Yotam Ottolenghi. «Es posible que esta versión no tenga parmesano (o, de hecho, berenjenas), pero refleja los sabores …








