Sancocho panameño
Catalogado como un plato insignia, el sancocho panameño forma parte del día a día de los panameños, su sabor y gran concentración de pollo, ñame y culantro hacen que este plato sea un placer al paladar.
¿Sabías que el sancocho sirve para combatir el frio y el calor?, esto se logra gracias al ñame que permite espesar la sopa logrando mantener el calor y a menor cantidad de ñame logrando una sopa ligera para contrarrestar los días calurosos.
Y hoy aprenderás a preparar sancocho panameño receta tradicional en solo unos pasos.
El sancocho es uno de los platos representativos de la gastronomía panameña, este plato se encuentra presente a lo largo del año ya que esta hecho a base de insumos que tenemos al alcance. El pollo, el ñame y el culantro son los principales componentes que hacen de este plato una maravilla.
El ñame se suele comer caliente para combatir el frio gracias a la sustancia del pollo, pero también está presente en fechas calurosas ya que ayuda a refrescarnos, se deja enfriar la sopa y se toma a temperatura ambiente teniendo el concentrado fresco.
En el Perú se suele preparar la sopa de pollo que es un clásico en la mesa de los peruanos, esto equivale a preparar sancocho. En vez de usar el ñame se usa la yuca o se reemplaza por papa blanca.
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