Crema de zapallo
La crema de zapallo se encuentra presente en la mesa peruana, aunque no sea muy habitual a comparación del segundo clásico “locro de zapallo”.
A este plato también se le conoce como “sopa de zapallo” y va acompañado con papas, leche y fideos teniendo como resultado una sopa consistente llena de sabores.
¿Sabías que el zapallo ayuda a perder peso?, esto se debe a la concentración de fibra que permite saciedad y obtenerse de comer en exceso.
Y hoy aprenderás a preparar la receta de crema de zapallo peruana en solo unos pasos, ¡comencemos!
La crema de zapallo o sopa de zapallo en un plato tradicional en Perú y muy conocido en América Latina. Sin duda un vegetal que acompaña día a día en la mesa peruana, ya sea en sopas o segundos como el clásico “Locro de zapallo”
Mencionar que el zapallo se encuentra presente en la alimentación peruana desde el periodo arcaico a.c, esto tras descubrimientos arqueológicos.
Hoy en día una de las provincias con mayor grado de exportación de zapallo es Tacna y al norte del Perú se encuentra Lambayeque, el cual lo hace participe de su gastronomía.
El zapallo es uno de los vegetales que contiene gran cantidad de vitaminas y minerales que fortalece y protege nuestro organismo. Se sabe que consumir zapallo puede ayudar a reducir de peso gracias a la concentración de fibras, también regula el colesterol malo protegiendo nuestro corazón y evita riesgo de cáncer en el colon.
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