Lomo saltado
El lomo saltado forma parte de la gastronomía peruana y es uno de los platos bandera a nivel nacional. Este plato consiste en saltear los insumos a fuego alto en una sarten o wok para lograr una leve cocción, pero con mucho sabor.
La receta de lomo es muy habitual en la mesa peruana y se suele preparar lomo saltado de pollo y carne, siempre manteniendo el mismo procedimiento de preparación.
Y hoy aprenderás a preparar lomo saltado de carne en solo unos pasos, ¡comencemos!
El lomo saltado es un plato típico de la gastronomía peruana, si nos remontamos al siglo XIX, este plato se solía llamar lomito de vaca o lomito a la chorrillana.
Este plato presenta influencia oriental-cantones por el manejo de la sarten «wok» para precisar los sabores en uno solo. Esta forma de preparar se ve involucrada con nuestra gastronomía criolla permitiendo de esta manera la fusión de ambas preparaciones tanto en el manejo del wok como con las especias nativas.
Un plato muy querido por los peruanos, lo dicho fue corroborado en el articulo huffington post, en el 2013, donde se califica al plato como uno de los mas apreciados por los peruanos. La presencia de este plato es tal que lo podemos encontrar desde restaurantes 5 estrellas hasta en el menú de la esquina.
Hoy en día no es fácil disponer de tiempo ya sea para cocinar, lavar la…
Comenzaremos pelando el zapallo y retirando las pepas. Ahora vamos a cortar el zapallo pelado…
Solo los amantes de la buena cocina lo sabemos. Un plato perfecto requiere de alimentos…
Un plato recién salido “calientito” y una bebida refrescante son la combinación perfecta, y que…
El Perú es considerado el país con mayor producción de quinua debido a sus óptimas…
¿Cuáles son las recetas arequipeñas más representativas? El rocoto relleno sin duda puede ocupar el…
Esta web usa cookies.
Ver comentarios