Pan frances casero
Que mejor que hacer nuestro pan francés casero nosotros mismos. A pesar que pueda parecer una preparación compleja para aquellas personas que no conocen de panadería, esto resulta muy sencillo de preparar. Partiendo que los insumos están al alcance de todos.
Te presentamos una receta que no tiene pierde, el resultado fantástico, un «Pan esponjoso y crujiente», ¿Estas listo/a para prepararlo?, pues comencemos.
Y hoy aprenderás a preparar un delicioso pan francés peruano receta tradicional.
El origen del pan francés es incierto, pero bien sabemos que pudo haber nacido en Chile por residentes francés quienes acuñaros el nombre de pan Marraquette, llevando de esta manera el apellido de los 2 hermanos panaderos franceses.
Su popularidad traspaso la frontera y en Perú para ser exactos «Tacna», donde los pobladores comenzaron a realizar esta preparación para acompañar al picante tacneña y en los desayunos. Al ser de uso cotidiano y tras la aceptación de pobladores peruanos a partir del 2005, en la ciudad de Tacna cada agosto se realiza el Festival del pan Marraqueta.
Se sabe que en la costa el pan mas consumido es el pan frances, pero si vemos al norte y sur en las provincias existen distintas variaciones de panes que se da con el cultivos del trigo, estos eran convertidos en harina y se procedían a realizar los panes.
Los panes eran preparados con horno de barro, en su interior se agregaba leña y se dejaba hasta calentar el interior del horno, luego se colocaban latas con las masas de harina de trigo y se dejaban hornear lentamente. El resultado increíble, unos delicioso panes crocantes y esponjosos.
En la actualidad se preparan aun en hornos de barros artesanales y también en hornos industriales como los que tenemos en casa.
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