Frijoles con carne molida
Los frijoles con carne molida son uno de los guisos con mas sabor en la gastronomía peruana. Se sabe que Perú alberga una gran variedad de frijoles de frijoles, pero el frijol rojo sobresale en esta preparación ya que aporta gran sabor, es de fácil cocción y da una increíble presentación al plato.
¿Estas cansado/a de comerlo de la forma tradicional?, sorprende a la familia y agrega esta carne molida para potenciar su sabor. Una receta con mucho sabor y vitaminas.
Y hoy aprenderás a preparar unos deliciosos frijoles con carne molida peruano en solo unos pasos, ¡comencemos!
Los frijoles son uno de los granos mas consumidos desde tiempos ancestrales presentando una antigüedad de aproximado 8000 años. Esta legumbre era usada para ceremonias y rituales en honor a la tierra. En la actualidad se encontraron hallazgos de frijoles en vasijas y otros granos que datan de aquella época.
El origen de la carne molida en los frijoles en incierto, pero se da con la incorporación de la carne en los frijoles con la finalidad de incorporar el sabor en todo el plato y no en una solo porción. El uso de la carne picada realza su sabor y es de buen acompañamiento para este guiso.
Los frijoles con carne molida es un plato muy conocido y cabe menciona que en Perú existen diversas variedades de leguminosas como: El frejol canario, frijol rojo, frijol común, frijol de palo, garbanzo, entre otros.
Una alternativa que va perfecta con la carne molida sin duda es el frijol rojo, ya que da buen sabor y presentación final al plato.
Es recomendado consumir menestras 2 a 3 veces por semana ya que aportan vitaminas y minerales que ayudan a nuestro organismo.
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