Sopa de lentejas
La sopa de lentejas es una receta peruana que deriva del guiso de lentejas. Una alternativa mas al consumo de lentejas.
En Perú se suelen preparar las lentejitas todos los lunes. Estas son muy recomendables en la dieta ya que aportan nutrientes esenciales para un funcionamiento adecuado del organismo.
Prepara una deliciosa receta de sopa de lentejas para engreír y darle una buena alimentación a la familia, ¡comencemos!
La sopa de lentejas peruana nace como alternativa nutritiva partiendo del guiso de lentejas. Su preparación consiste el agregar los insumos en abundante agua para extraer el sabor sin necesidad de pasar por fritura.
En Perú se suele preparar el guiso de lentejas todos los lunes dando como denominación “lunes de lentejitas”. La sopa de lentejas no es de preparación común, pero cada vez se va preparando mas esta receta con la finalidad de agregar estas legumbres en su dieta ya que aportan muchas proteínas.
Las lentejas son unos de los alimentos mas antiguos cultivados por los hombres, teniendo una antigüedad de mas de 5 mil años, encontrándose restos de lentejas en descubrimientos arqueológicos.
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