Tallarines verdes
Tallarines verdes receta adaptada de la gastronomía italiana a nuestra mesa peruana. Este plato es sencillo de preparar y puede salvarnos cuando disponemos de poco tiempo.
Este plato será el preferido de todos en casa ya que se puede adaptar al gusto de cada uno. Los tallarines verdes podemos acompañarlos con bistec, milanesa, huevo, chuleta, hígado frito y la deliciosa papa la huancaína peruana.
¿No eres tan bueno/a en la cocina?, no te preocupes hoy aprenderás a preparar tallarines verdes peruanos en tan solo unos pasos, ¡comencemos!
Los tallarines verdes es un plato de origen italiano donde los primeros migrantes al llegar a tierra peruana adaptaron nuevos insumos a su preparación a falta de productos que no encontraban en nuestra localidad.
Su preparación era con base de albahaca el cual era machacado en un mortero, a este mismo se le agregaban otros insumos como el queso, ajo, aceite, entre otros.
Con el pasar de los años se fueron adoptando sabores nuevos, a ello podemos agregar el aderezo, la leche, la espinaca para bajar la intensidad de la albahaca. También se cambió el tradicional machacado en mortero por la licuadora, convirtiéndose en un plato diferente como lo conocemos hoy.
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