Si estás en TikTok, probablemente hayas visto las densas recetas de ensalada de frijoles que se volvieron virales, gracias a la creadora de contenido gastronómico Violet Witchel.
Violet ha estado compartiendo las recetas como parte de sus videos semanales de preparación de comidas y en su Substack, y han tocado la fibra sensible de las personas que buscan comer bien con menos complicaciones en la cocina.
Inspirados por eso, hemos reunido algunas de nuestras recetas favoritas ricas en frijoles, celebrando la versatilidad de estas legumbres de alto valor proteico y bajo costo.
Nachos de camote con frijoles refritos de Joe Wicks
Estofado cremoso de frijoles negros y harissa de Ella Mills
Frijoles cacio e pepe de Joe Wicks
Cassoulet vegetariano de Lilly Higgins
Sopa de pescado, frijoles y tomates en una sola sartén
Hamburguesa de frijoles negros de Nico con mayonesa chipotle
Sopa de col y frijoles cannellini de Lilly
Burrito bowl de verduras con huevos picantes
Cordero con costra de especias de Donal con ensalada de frijoles blancos y tomate
Judías verdes con tomates cherry asados de Yotam Ottolenghi
Judías valencianas y gambas rojas de James Martin
Salchicha a la parrilla de Nico con polenta con queso y frijoles
