La escena cafetera de Irlanda está en auge y está ganando reconocimiento a escala mundial. Aquí, la creadora de contenido sobre comida y viajes, Éadaoin Fitzmaurice, comparte su selección de las 15 mejores cafeterías de Irlanda, para que no solo tengas nuevos lugares para visitar, sino también deliciosas bebidas esperándote allí.
No hay nada como llegar a una nueva ciudad o condado durante unas vacaciones y buscar el mejor café de la zona, un lugar que se convertirá en un ritual diario durante su estancia.
Grá Linn, Fethard on Sea, Wexford
Grá Linn, ubicada en el pueblo costero de Fethard-on-Sea, se ha convertido en un lugar de reunión para los lugareños, los viajeros de fin de semana y quienes recorren los rincones más tranquilos de Wexford.
Aquí encontrará una cultura de café de especialidad con la genuina calidez de un pueblo pequeño, así como excelentes platos de brunch y pasteles de temporada. Los grandes ventanales enmarcan el ritmo de la vida del pueblo en el exterior, mientras que en el interior la atención se centra en los ingredientes de calidad y el servicio atento.
Ya sea que esté repostando energías antes de explorar la península de Hook o regresando de un baño en el mar en la playa de Baginbun, Grá Linn es la parada perfecta.
Hola cariño, Kildare
Hey Darling ha aportado una energía claramente moderna a la escena del café de Kildare. Con tres sucursales en Sallins, Naas y Kill, esta elegante cafetería combina un excelente café con un buen ojo para el diseño, creando un espacio que se siente tan considerado como las bebidas que se sirven.
El ambiente es luminoso, acogedor y naturalmente fresco, y atrae a una multitud que viene tanto por la experiencia como por la cafeína. También recomiendo sus bagels si tienes intención de sentarte y quedarte un poco más.
Estancia, Armagh
Ubicado en el corazón de Armagh, con otra sucursal en Belfast, Sojourn es un espacio hermoso y luminoso diseñado para quedarse con un blanco mate perfectamente servido. Mientras estuve aquí me senté junto a la ventana, con una mesita pequeña a un lado, lo suficientemente grande como para que quepa mi bollo de café y canela. El café me dio esa dosis instantánea de cafeína y la dulzura del panecillo equilibró los sabores amargos del café.
Abrieron sus puertas en 2022 y el fundador Harry McNeely pasó años trabajando en la industria del café especial, aprendiendo el oficio y ahorrando para lograr su objetivo. Sojourn se convirtió en la culminación de esas experiencias: un café formado por la creencia de que un buen café se trata, en última instancia, de personas y conexión.
Cafetería + Prensa, Galway
CoffeeWerk + Press ocupa un lugar único en la escena de las cafeterías de Galway. El espacio tiene una energía única: en parte café, en parte centro creativo, lo que lo hace tan popular entre los trabajadores y artistas remotos como entre los lugareños que buscan su cerveza diaria.
El café en sí se aborda con la misma atención al detalle. Granos cuidadosamente seleccionados, baristas expertos y un compromiso con la calidad garantizan que cada taza esté a la altura de la creciente reputación de Galway como uno de los destinos cafetaleros más interesantes de Irlanda. Sin embargo, lo que hace que CoffeeWerks + Press se destaque es su capacidad para crear una sensación de pertenencia. Refleja lo mejor de Galway: creativo, acogedor y ligeramente poco convencional.
El zorro gordo, Wicklow
Con ubicaciones en Delgany y Greystones, además de su propia tostaduría, The Fat Fox es una de las cafeterías más conocidas de todo Wicklow, y con razón. El café está en el centro de todo lo que hace, desde obtener granos de forma ética de productores de todo el mundo hasta tostarlos con precisión y cuidado en Wicklow.
Ya sea que pase por aquí después de un paseo por la costa de Wicklow, tome un café en el autoservicio o busque una de sus mezclas cuidadosamente tostadas, The Fat Fox representa la cara moderna de la cultura del café irlandesa: impulsada por la calidad, centrada en la comunidad y orgullosamente independiente.
Sean Nos, Doolin
Pocas cafeterías pueden presumir de un entorno tan memorable como Sean Nós. Ubicado en Doolin, el café rinde un sutil homenaje al rico patrimonio cultural de la zona y al mismo tiempo adopta el arte contemporáneo del café de especialidad.
El ambiente se siente claramente local, con largas mesas en el centro de la sala siempre llenas de charla. También hay un rincón acogedor en el lado derecho con una colección de vinilos totalmente irlandeses y sillas cómodas: mi lugar favorito para disfrutar de un café.
Miligramo, Sligo
Milligram es un espacio pequeño con un gran corazón, con una pasión infinita por las cervezas expertas. Siempre pasaré por aquí cuando esté en la ciudad de Sligo y nunca decepciona.
El espacio encarna el espíritu moderno e independiente que ha llegado a definir a Sligo en los últimos años, un condado reconocido por su próspera gastronomía, surf y escenas creativas. Luminoso, contemporáneo y acogedor, atrae a todos, desde los clientes habituales de la mañana hasta los visitantes que exploran el Camino Atlántico Salvaje, cada uno de ellos atraído por una reputación basada en la coherencia y el cuidado.
Mercado bajista, Dublín
Pocos cafés han tenido un impacto tan significativo en la cultura cafetera de Dublín como Bear Market. Lo que comenzó como una pequeña empresa de cafés especiales se ha convertido en uno de los nombres más reconocibles de la capital.
Con múltiples sucursales en toda la ciudad, desde George’s Street hasta Stillorgan, granos cuidadosamente seleccionados, técnicas de elaboración especializadas y un enfoque en la consistencia son lo que hace que la gente regrese por más: eso y el increíblemente talentoso arte del latte. ¡Una vez tuve un conejito en mi piso blanco!
Evalynn, Louth
Evalynn es una cafetería de propiedad independiente con sucursales en Drogheda y Clogherhead.
La sucursal de Drogheda es súper hermosa por las mañanas, cuando la luz se derrama en el largo edificio de vidrio y los bonitos pasteles se alinean en las encimeras. Aquí el café se trata como una forma de arte, y baristas expertos sirven cuidadosamente cada taza.
La cocina, Omagh, Tyrone
The Kitchen se ha convertido en uno de los lugares de reunión más queridos de Omagh. Combinando café de especialidad, comida de calidad y hospitalidad genuina, siempre atrae a una multitud. En el interior encontrarás coloridos interiores bohemios y un menú de brunch difícil de superar. Todos los platos están llenos de color, sabor e ingredientes de temporada.
Lo que hace que The Kitchen sea particularmente notable es cómo refleja la evolución de la cultura gastronómica y cafetera en Irlanda del Norte. Es un ejemplo de cómo los cafés locales pueden combinar ambición con autenticidad. Cálido, centrado en la comunidad y tranquilamente confiado en lo que hace, The Kitchen es el tipo de lugar que deja una impresión duradera mucho después de que la taza de café está vacía.
La buena vida, Wicklow
Desde el momento en que entras a The Good Life en Wicklow Town, tienes la sensación de que cada detalle ha sido considerado cuidadosamente, creando un espacio que se siente contemporáneo y acogedor.
El café es el centro de la experiencia, centrándose en ingredientes de calidad, preparación especializada y consistencia en cada taza. Sin embargo, The Good Life entiende que los cafés se han convertido en espacios comunitarios modernos, además de lugares para tomar un café. Su atmósfera relajada anima a las personas a quedarse, ya sea para reunirse con amigos, trabajar de forma remota o recargar energías después de un día explorando la costa y las montañas de Wicklow.
Por la noche, las tazas de café se cambian por copas de vino y los pasteles por embutidos, añadiendo otro elemento al espacio.
Good Day Deli, Cork
Ubicado en los hermosos terrenos de Nano Nagle Place, Good Day Deli se ha ganado la reputación de ser uno de los destinos de cafeterías más reflexivos y con visión de futuro de Irlanda. Un café excepcional es la piedra angular de la experiencia, así como la sostenibilidad y la estacionalidad.
El entorno juega un papel importante en su atractivo. Con vistas a uno de los espacios verdes más queridos de la ciudad de Cork, Good Day Deli ofrece una sensación de calma que rara vez se encuentra en los cafés urbanos. Los visitantes pueden pasar sin problemas desde un paseo por los jardines hasta un café cuidadosamente preparado. El espacio luminoso y acogedor se ha convertido en el favorito de locales y visitantes, atraídos por su combinación de calidad y conciencia.
Cerveza Two Boys, Dublín
Pocos cafés han influido tanto en la cultura del café y el brunch de Dublín como Two Boys Brew. Desde que abrió sus puertas, se ha convertido en un referente de los cafés irlandeses modernos, combinando cafés especiales excepcionales con un menú sólido. También admite perros; A mi perro le encanta venir aquí porque siempre le dan golosinas caseras.
En esencia, Two Boys Brew está impulsado por un compromiso con la artesanía. El café se trata con el mismo nivel de cuidado que la comida, con granos obtenidos por expertos, baristas expertos y una atención al detalle que se refleja en cada taza. Su café es realmente difícil de superar.
Buscar, Tipperary
Fetch tiene la comunidad en su esencia y se ha ganado la reputación de servir un café excepcional y crear un espacio para que la gente se reúna. Cálido, acogedor y sin pretensiones, encarna la idea de que los grandes cafés se centran tanto en las personas como en lo que hay en la taza.
El café se aborda con cuidado y precisión, lo que refleja los estándares del próspero movimiento de cafés especiales de Irlanda, con algo para todos los gustos, desde los entusiastas experimentados del café hasta los visitantes ocasionales. Cada bebida se elabora con atención al detalle, mostrando un compromiso con la calidad que se extiende a todos los aspectos del negocio.
Mo Chlann, Donegal
En un viaje reciente a Donegal durante cinco días, Mo Chlann se convirtió en mi ritual diario. Ubicado en la ciudad, el café toma su nombre de la frase irlandesa que significa «mi familia», un reflejo apropiado de la calidez y el sentido de pertenencia que recibe a los visitantes desde el momento en que llegan.
Aquí el café se trata con mucho cuidado: granos cuidadosamente seleccionados, una preparación especializada y un énfasis en la calidad garantizan que cada taza esté a la altura de lo mejor de la escena del café de especialidad de Irlanda.