Los alimentos nutritivos suelen considerarse los más caros en el supermercado. En lugar de buscarlos, dirigimos nuestros carros hacia los alimentos que creemos que podemos permitirnos. Es hora de dar la vuelta al carro porque esos alimentos nutritivos son asequible, solo necesitas emplear las estrategias de compra inteligentes adecuadas.
Rara vez compro algo a precio completo. Ropa, productos de limpieza, lo que sea, busco la oferta. Lo que antes era un proceso minucioso ahora es tan simple como abrir una aplicación. Sí, requiere un poco de tiempo extra, pero es energía bien invertida, ya que podría significar más dinero en tu bolsillo.
¿Qué significa comprar de forma más inteligente? Aquí te damos algunas ideas para empezar.
Compra en las rebajas antes de ir.
Antes, para ir al supermercado había que coger un sobre lleno de cupones “recortados” del folleto del periódico del fin de semana. En lugar de depender de aplicaciones con actualizaciones e información constantes, nuestros padres y abuelos tenían que esperar a ver qué había en oferta y luego recortar el cupón físico.
Tenemos la suerte de tener la tecnología a nuestro alcance. Podemos usar las aplicaciones de las tiendas para obtener ofertas en los productos de alimentación, sin necesidad de usar tijeras. Esto hace que sea fácil evaluar las ofertas antes de ir a la tienda, dice Tenika Miles, MS, RD, LD, propietaria de Scaled Balance Nutrition. Busque cupones, pero también otros ahorros digitales, como códigos QR en la tienda, sugiere, antes de pagar para maximizar los ahorros. Si ya ha descargado la aplicación de su tienda, considere permitir notificaciones para alertarlo sobre nuevas ofertas. De esa manera, sabrá cuándo sus alimentos favoritos están en oferta.
Comprar en rebajas también ayuda a planificar las comidas, así que empieza por ahí. Los productos de temporada suelen estar en oferta, así que aprovisionate de estos artículos mientras puedas y adapta tus comidas a ellos. Consulta las ofertas de productos agrícolas, pero también de carne, mariscos y opciones estables como frijoles secos y productos enlatados. Tampoco te olvides de los alimentos congelados. Abastécete de verduras y frutas congeladas cuando estén en oferta. Son una forma sencilla y económica de aumentar la nutrición de cualquier comida.
Sepa cuándo comprar al por mayor.
Comprar al por mayor puede parecer una ganga demasiado tentadora como para dejarla pasar, pero considere la oferta antes de comprar. Si el artículo es algo que usted y su familia disfrutan y sabe que se consumirá, no lo dude. Si no, está bien dejar pasar la oferta, de esa manera no se desperdiciarán alimentos (y dinero).
En cuanto a los artículos que termina comprando, considere sacar lo que necesita, luego cocine y congele el sobrante para usarlo más tarde. Por ejemplo, si el brócoli está en oferta, compre algunos manojos. Añádalo a sus recetas de la semana, luego cocínelo al vapor y congele el sobrante para agregarlo a las comidas que planea disfrutar más tarde.
Barbie Cervoni, MS, RD, CDCES, recomienda hacer un inventario de lo que tiene antes de comprar. Todos somos culpables de comprar cosas que ya tenemos almacenadas en la despensa, el refrigerador y el congelador, así que revise dos veces sus existencias para reducir el desperdicio y el costo de los alimentos.
Si el desperdicio de alimentos es una preocupación al hacer compras al por mayor, considere las variedades congeladas y enlatadas, dice Yasi Ansari, MS, RDN, CSSD, portavoz nacional de medios de comunicación de la Academia de Nutrición y Dietética. No solo duran más, sino que son tan nutritivos como sus contrapartes frescas, ya que se recolectan en su punto máximo de maduración.
Compra con un amigo.
Ir de compras siempre es más divertido con un amigo, incluso cuando se trata de ir al supermercado. Tus amigos (o familiares) pueden brindarte la inspiración que necesitas para probar nuevas recetas e ideas de comidas. Busca amigos que compartan tus ideas y que valoren la salud y la nutrición como tú para que sea una situación beneficiosa para ambos. Hagan la lista juntos, compren juntos y luego dividan la cuenta. De esta manera, pueden llenar sus carritos con los alimentos nutritivos de su lista sin sentir que están gastando demasiado o que posiblemente desperdicien algo.
Como van a hacer las compras juntos, también pueden cocinar juntos, dice Ansari. Alterne las cocinas y elija uno o dos días a la semana para preparar y cocinar las comidas. Mientras se cocina la comida, separe los bocadillos para la semana para que sea más fácil comer de manera nutritiva cuando esté de viaje o mientras come en casa.
Haga más comidas sin carne.
Si la carne es la protagonista de la mayoría de tus comidas, considera sustituirla por vegetales como una forma sencilla de comer más sano y ahorrar dinero. Muchas fuentes de proteínas de origen vegetal son menos costosas, libra por libra, que las aves, la carne y los mariscos. Además, esa misma libra de frijoles secos puede alimentar más fácilmente a una multitud. Esto se debe a que una libra de frijoles secos rinde 6 tazas de frijoles cocidos, lo que proporciona 12 porciones. No se puede decir lo mismo de esa libra de carne molida, que solo sirve para cuatro personas.
Añadir más plantas también es una excelente manera de mejorar el perfil nutricional de las comidas. Incluya una variedad de verduras, frutas, legumbres y cereales integrales para maximizar los beneficios.
Si no estás seguro de cómo incorporar más proteínas vegetales a tus comidas, considera usarlas como un simple reemplazo en recetas que ya disfrutas. Por ejemplo, Cervoni recomienda usar legumbres, como frijoles negros, como reemplazo de pollo, carne de res o pescado en tazones de cereales, sopas, ensaladas y tacos.
Comer para mejorar la salud no tiene por qué ser una tarea costosa. Con un poco de planificación, puede crear comidas económicas que sean deliciosas y nutritivas. Descargue aplicaciones de tiendas para ver ofertas, compre productos al por mayor cuando tenga sentido, invite a un amigo y deje de comer carne para ayudar a mantener los costos bajos, pero los beneficios nutricionales altos.