9 lugares épicos para pescar mariscos en Irlanda

Como nación insular, Irlanda ofrece abundancia de mariscos, desde crustáceos (cangrejos, langostas y camarones) hasta moluscos como mejillones, ostras, almejas y vieiras.

Desde la parrilla, curada, aliñada y flameada hasta cruda, asada, frita y al vapor, la mantequilla de ajo nunca está lejos del alcance cuando se trata de los productos del mar.

Si buscas deleitarte con los deliciosos manjares de la costa irlandesa, aquí tienes nueve lugares repartidos por todo el país donde sirven mariscos sublimes.

Rey Sitric, Howth

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El restaurante King Sitric de la familia McManus, que ocupa el trono de Howth desde hace más de 50 años, es un devoto de las langostas que se obtienen en las cercanías de Balscadden Bay y Lambay. Su langosta tiene un precio de mercado, que naturalmente fluctúa, lo que la convierte en una de las candidatas a la mejor y más fresca langosta de Dublín. Pídala al vapor, con salsa de mantequilla o ajo o condimentada como Dublin Lawyer o Thermidor.

Plato para probar: Comience con ostras de Kelly, continúe con langostinos Clogherhead y termine con langosta y patatas fritas.

Fisk, Downings

Casi en la cima de toda la isla, Tony Davidson y su esposa Lina combinan platos irlandeses y suecos en este pequeño restaurante contiguo al emblemático Harbour Bar de Downings, que cuenta con las mejores vistas de la bahía de Sheephaven. No es necesario hacer reservas, solo tienes que acercarte para disfrutar de un festín informal de mariscos (regado con una pinta que compraste en el restaurante de al lado).

Plato para probar: Tostada Skagen, un cóctel de gambas al estilo sueco, servido sobre pan de masa madre (9,50 €).

El Glyde Inn, Annagassan

En el pequeño Louth, The Glyde Inn todavía no se ha hecho un hueco en el radar colectivo como restaurante de mariscos, pero debería hacerlo. Este pub y restaurante, situado en la bahía de Dundalk, ha recibido numerosos premios, incluido el de Pub Nacional del Año en 2018, y los mariscos son su especialidad, de la que hablan con razón.

Plato para probar: las navajas locales con ajo y vino blanco (12 €), firma de The Glyde Inn.

El camión de langostas de Julia, Ennistymon

El nombre lo dice todo: Julia Hemingway es la reina de la langosta en Irlanda. Después de haber viajado con su camioneta durante años a festivales, eventos y puestos callejeros por Clare, Julia ahora vive felizmente en Pot Duggans en Ennistymon. Atiende de jueves a domingo, puedes hacer pedidos por adelantado por mensaje de texto y hay un menú breve pero realmente delicioso de platos frescos y de temporada.

Plato a probar: bogavante entero a la plancha con patatas fritas de grasa de ternera y ensalada (25€).

Klaw Seafood Cafe y camión Salty Buoy, Temple Bar y Skerries

Niall Sabongi es el enfant terrible de los productos del mar irlandeses, siempre decidido a dar más protagonismo a los mariscos y mariscos capturados de manera sostenible en el paladar irlandés. El Seafood Cafe de Sabongi es uno de los mejores lugares de Dublín para disfrutar de una serie de ostras y burbujas o de su innovador menú de mariscos y mariscos. Su camión ambulante Salty Buoy es un elemento básico de los festivales y actualmente se encuentra junto al agua en Skerries Sailing Club.

Plato para probar: Una docena de ostras sucias variadas (40 €).

Michael’s y Big Mikes, Monte Merrion y Blackrock

¿Dónde más se puede comer mar y tierra que en los enormes platos (44 € por persona para el marisco, 48,50 € por persona para el mar y tierra) bañados en salsa de mantequilla con ajo y limón de los dos mejores restaurantes de Gaz Smith? Encontrarás pinzas de cangrejo, gambas Clogherhead, croquetas de pescado caseras y mejillones, además de una gran variedad de patatas fritas caseras, mientras que la carta de vinos es amplia y llamativa.

Plato para probar: ve a lo grande o quédate en casa: mar y tierra completo para dos (poco cambio de 100 €).

¡Qué rápido! ¡Letterfrack!

En Connemara, Snappy Snappy ofrece pinzas de cangrejo rellenas y cangrejo fresco relleno en suntuosos panecillos y servido en sándwiches abiertos. En verano, Letterfrack Pier ofrece un servicio de siete días a la semana, pero cuando llega el otoño, el servicio se reduce a los fines de semana. No te puedes perder la pequeña caseta de madera con el característico toldo rojo y hay un amplio estacionamiento, justo enfrente de 12 Pins Coffee.

Plato que debes probar: no te lo pienses demasiado y prueba el rollo de cangrejo (16,50 €).

Bar de langostas Linnane’s, The Burren

Para conocerlo de cerca, ¿por qué no disfruta de una experiencia de descascarado de ostras en Flaggy Shore (55 € por persona) antes de cenar justo al lado? Siéntese en una mesa en la terraza del Linnane’s Bar, que data de hace más de 300 años, para disfrutar de un festín de mariscos, desde gambas y mejillones hasta pasta alle vongole y, por supuesto, langosta capturada localmente.

Plato para probar: Un enorme plato de mejillones al vapor con mantequilla de eneldo y ajo (16,50 €).

Pequeña captura, Tramore

En Déise y en la impresionante Copper Coast, el camión Little Catch de Denise Darrer es otro lugar épico para probar rollitos de cangrejo generosamente rellenos, pero no te pierdas el crujiente bao de gambas de tus sueños. Encuéntrala de viernes a domingo en Tramore.

Plato para probar: el bao de gambas crujientes (13 €) en esponjosos panecillos al vapor con ensalada de sésamo y lima, cebollas rosadas encurtidas, mayonesa kimchi y salsa K-BBQ.