El restaurante Falls, que forma parte del Sheen Falls Lodge de cinco estrellas en Co Kerry, ha sido añadido a la prestigiosa Guía Michelin.

Este complejo galardonado, que originalmente era un pabellón de pesca y caza del siglo XVII, tiene vistas a espectaculares cascadas y ofrece una variedad de actividades como cetrería y un spa.

El hotel de lujo ha recibido numerosos elogios en los últimos años, incluido en los premios World’s Best Awards de Travel + Leisure para 2026 y votado como «Mejor Resort de Europa» en los premios Readers’ Choice Awards 2025 de Condé Nast Traveler.

Ahora, el restaurante está siendo homenajeado por la guía francesa, que enumera restaurantes y hoteles de renombre de todo el mundo.

Los inspectores eligieron el restaurante Falls por su delicioso menú y el uso de ingredientes, todo ello supervisado por el chef Mark Treacy.

La cocina, afirman, se basa en «los magníficos ingredientes, la habilidad técnica de los chefs y su profundo conocimiento del sabor».

Los inspectores aplaudieron los «platos equilibrados» resultantes y destacaron el soufflé de fresa con chocolate blanco y salsa de jengibre.

El restaurante también alberga una impresionante selección de 450 vinos, muchos de los cuales se almacenan en la famosa bodega del hotel, una de las más grandes de Irlanda.

The Falls Restaurant ocupa el puesto 111 en el número de restaurantes listados en la República de Irlanda, con 15 listados en Irlanda del Norte.