Huevos con requesón

¡Estos huevos con requesón convierten tres huevos de todos los días en un desayuno extra cremoso con solo cuatro ingredientes simples! Un poco de requesón hace una gran magia en el desayuno aquí, dándole a cada bocado una textura suave y un sabor suave del que nunca me canso. Estos huevos con requesón están listos en unos 15 minutos, contienen aproximadamente 11 gramos de proteína por porción y podrían ser los huevos revueltos mejorados más deliciosos que jamás haya probado. 😉

Huevos Revueltos Cremosos Con Requesón

Tengo gallinas en casa, así que cada vez que cascamos un huevo en una sartén, hago un pequeño baile feliz. Criar gallinas requiere mucho trabajo, por lo que nunca se me escapa la increíble fuente de proteínas rica en nutrientes que proporciona cada pequeño huevo. Ahora, sé que la mayoría de nosotros no tenemos gallinas en casa (y puedo decirles que es casi seguro que es más económico no a. ¡Ja!). Y estoy seguro de que todos recordamos cuando los precios de los huevos se dispararon y arrojaron nuestros presupuestos de comestibles en picada total, pero la buena noticia es que los precios de los huevos se han estabilizado, convirtiéndolos una vez más en un alimento básico de proteína de alta calidad maravillosamente asequible. Combine esa ganancia económica con esta receta de huevos con requesón y ¡realmente no podrá perder!

La adición de requesón rico en proteínas es todo lo que se necesita para que sus clásicos huevos revueltos sean más cremosos y deliciosos. ¡Es proteína añadida a proteína! ¡Lo que también significa que te mantendrá COMPLETO y tampoco te costará mucho! Agrego solo un par de cucharadas, que son suficientes para que los huevos estén suaves y tiernos sin agregar demasiada humedad a la sartén. También me gusta mezclar suavemente el requesón para que queden algunas cuajadas suaves para un bocado súper cremoso. Incluso si no planeas ir al gimnasio, ¡este desayuno fácil te hará muy feliz!

Cómo hacer huevos con requesón, fotos paso a paso.

Reúne todos tus ingredientes.

batir los huevos: Rompe 3 huevos grandes en un tazón mediano y agrega ⅛ de cucharadita de sal. Batir bien hasta que la mezcla tenga un color amarillo soleado y uniforme sin rayas visibles de clara de huevo. Batir bien ayuda a crear huevos más suaves y cocidos de manera más uniforme.

Agrega el requesón: Agregue 2 cucharadas de requesón a los huevos (yo uso 4% de requesón).

Batir suavemente hasta que se distribuya por toda la mezcla. Deje intacta parte de la cuajada de requesón para darle a los huevos terminados una textura suave y cremosa.

cocinar los huevos: Agrega 1 cucharada de mantequilla a una sartén antiadherente y colócala a fuego medio-bajo. Deje que la mantequilla se derrita y se vuelva ligeramente espumosa, pero no deje que se dore. Vierta la mezcla de requesón y huevo en la sartén. Déjelo reposar sin tocarlo durante varios segundos, o hasta que los huevos alrededor de los bordes y en el fondo comiencen a cambiar de un amarillo brillante a un amarillo cremoso y opaco.

Revuelva suavemente los huevos: Use una espátula de madera (¡o palillos!) para empujar lentamente el huevo cocido desde los bordes hacia el centro de la sartén. Incline ligeramente la sartén según sea necesario para que el huevo crudo pueda fluir hacia los espacios vacíos y hacer contacto con la superficie caliente. Revuelva solo ocasionalmente en lugar de continuamente, lo que ayuda a que los huevos formen cuajadas suaves y tiernas en lugar de quedar sueltas o blandas.

Continúe doblando y empujando suavemente los huevos alrededor de la sartén hasta que estén casi listos pero aún se vean ligeramente brillantes y húmedos. Esto sólo debería tomar unos minutos, ¡así que quédate cerca de la estufa!

Atender: Retira la sartén del fuego antes de que los huevos se vean completamente secos, ya que continuarán cocinándose un poco por el calor residual. ¡Sirve tus huevos revueltos con requesón inmediatamente, mientras estén calientes y deliciosos! Disfrutar.

Sirviendo sugerencias

Me gusta terminar estos huevos revueltos con requesón con una pizca de cebollino fresco picado para darle un poco más de sabor y color, pero eso es totalmente opcional. Cebollas verdes en rodajas, una pizca de pimienta negra o unos batidos de salsa picante también son excelentes opciones.

Para un desayuno más completo, sírvalos con tocino freidora, que se cocina aproximadamente en el mismo tiempo, junto con fruta fresca o tostadas con mantequilla (¡a mí personalmente me encanta la mía con mantequilla de tomate!). Un par de panqueques recalentados son otra opción divertida si guardas un lote en el congelador. Luego agregue un vaso de café frío y el desayuno estará oficialmente preparado.

Almacenamiento y recalentamiento

Estos huevos con requesón quedan mejores cuando están recién hechos. Si tiene sobras, déjelas enfriar, luego transfiéralas a un recipiente hermético y refrigérelas durante 3 a 4 días. Recomiendo hacerlos frescos siempre que sea posible, ya que los huevos revueltos pueden volverse más firmes una vez que se enfrían y se recalientan.

Recalentar

Vuelva a calentar los huevos en el microondas en intervalos de 20 a 30 segundos, revolviendo entre cada uno, hasta que estén completamente calientes. Vigílelos de cerca, ya que recalentarlos durante demasiado tiempo puede hacer que los huevos se cocinen demasiado y se vuelvan gomosos. ¡Cualquier huevo sobrante de requesón quedaría delicioso mezclado con arroz frito con verduras para una cena fácil más tarde durante el día!

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