Aderezo de queso azul

Side view of a bottle of blue cheese dressing being poured over a wedge salad.

Recetas vegetarianas

Cuando se trata de ensaladas, los aderezos pueden hacer o romper una comida saludable. Si bien suele ser una chica vinagreta, este aderezo de queso azul cremoso, picante y agradablemente funky siempre es bienvenido en mi mesa. Es lo mejor de ambos mundos: ligeramente ácido pero cremoso con excelentes texturas y sabores frescos. ¡La otra cosa que me encanta de esta receta es que solo implica un tazón y un batidor! No hay necesidad de ensuciar una licuadora. Oh, y sabe entonces Mucho mejor que el aderezo comprado en la tienda (¡y no tiene aditivos o espesantes!) 😉

Vista lateral de una botella de aderezo casero de queso azul.

Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de prueba de Nashville para garantizar que sean fáciles, asequibles y deliciosas.

Receta fácil para aderezo de queso azul

Una de mis ensaladas favoritas es una ensalada de cuña, y parte de eso se debe al aderezo cremoso y soñador de queso azul. Si no tienes la costumbre de hacer tus propios aderezos de ensalada, ¡pruébalo! Es posible que se sorprenda de la diferencia que puede marcar cuando puede modificar los sabores exactamente a su gusto. Por ejemplo, si no le gustan el queso azul, puede intercambiarlo fácilmente por queso feta o de cabra al hacer este aderezo de ensalada fácil. Lo que es aún mejor es que comienzo esta receta con suero de leche casera (solo leche y jugo de limón), ¡por lo que no hay necesidad de comprar un cartón entero de las cosas compradas en la tienda que podrían desperdiciarse!

Receta de aderezo de queso azul

Esta receta cremosa, picante y fácil de aderezo de queso azul se une con solo un batidor, ¡no se necesita una licuadora! Perfecto para ensaladas, alas o inmersiones.

  • 1 Cucharada zumo de limón ($ 0.05)
  • 1 taza leche entera ($ 0.27)
  • ¼ taza queso azul, desmoronado* ($ 1.30)
  • ¼ taza mayonesa ($ 0.22)
  • ⅓ taza cCrea agria ($ 0.32)
  • ½ cucharadita polvo de ajo ($ 0.03)
  • ½ cucharadita polvo de cebolla ($ 0.03)
  • 1 Cucharada perejil fresco, picado ($ 0.05)
  • ½ cucharadita pimienta negra recién agrietada ($ 0.10)
  • ½ cucharadita sal ($ 0.01)
  • ½ cucharadita azúcar ($ 0.01)

  • Haga suero de leche combinando jugo de limón y leche entera en un tazón mediano. Déjalo reposar durante 5-10 minutos.

  • Agregue todos los ingredientes restantes al tazón de mezcla con el suero de leche.

  • Batir para combinar.

Vea cómo calculamos los costos de recetas aquí.

*También puedes usar feta desmenuzado o queso de cabra.

Servicio: 2cucharadasCalorías: 51kcalCarbohidratos: 1gramoProteína: 1gramoGordo: 5gramoSodio: 127mgFibra: 0.04gramo

Lea nuestro descargo de responsabilidad de nutrición completa aquí.

Cómo hacer fotos de aderezo de queso azul paso a paso

Los ingredientes para hacer un aderezo casero de queso azul.

Reúna todos sus ingredientes.

El jugo de limón se vierte en un tazón de leche entera.

Haz el suero de leche: Vierta 1 cucharada de jugo de limón en 1 taza de leche entera para hacer suero de leche. Déjelo reposar durante unos 5-10 minutos para espesar ligeramente.

Los ingredientes para el aderezo de queso azul en un tazón de mezcla.

Haz el aderezo: Agregue el suero de leche, ¼ de taza de mugires de queso azul, ¼ de taza de mayonesa, ⅓ taza de crema agria, ½ cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharada de perejil picado, ½ cucharadita de pimienta negra, sal de ½ TSP y ½ cucharadita de azúcar con un tazón de mezcla de tamaño mediano.

Aderezo casero de queso azul en una botella.

Batir bien para combinar los ingredientes. Vierta el aderezo de queso azul de suero de leche recién hecho en un recipiente hermético y disfruta.

Vista lateral de una botella de aderezo de queso azul que se vierte sobre una ensalada de cuña.

Cómo usar

Este aderezo de ensalada de queso azul es imprescindible para una ensalada de cuña clásica, pero también es delicioso cuando se cambia por el queso azul que se desmorona en una abundante ensalada Cobb. Intenta rociarlo sobre mi ensalada de pera, apio y nuez en lugar de la vinagreta condimentada, es un combo tan divertido. Y, por supuesto, es perfecto con alas de búfalo (o alas de coliflor de búfalo si no comes carne), como un chapuzón para las verduras crujientes, o unaste en una hamburguesa de pavo. También creo que es una gran extensión para envolturas y sándwiches cuando quieres algo cremoso con un poco de sabor.

Instrucciones de almacenamiento

Mantenga su aderezo casero de queso azul en un recipiente hermético en el refrigerador. Se usa mejor en 3-5 días, pero puede durar un poco más. Como regla general, se mantendrá bien mientras la leche y la crema agria aún estén frescas. Date un buen batido o revuelve antes de servir.