¡Estos arándanos azucarados de 3 ingredientes son la manera perfecta y económica de mejorar inmediatamente cualquier variedad navideña! Todo el que las vea comentará lo bonitas que son. Entonces probarán uno y habrás cambiado una vida para siempre. Son dulces, picantes, ácidos y muy festivos, todo en un solo bocado. Úselos para decorar pasteles, tartas y cócteles, ¡o llévelos a la boca directamente desde la bandeja para hornear! Jo, jo, jo, ¡Feliz Navidad!
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¿Qué son los arándanos azucarados?
Estas delicias de aspecto elegante son básicamente arándanos confitados, que se elaboran mezclando arándanos frescos en un almíbar simple y luego rebozándolos en azúcar. Son jugosos y ácidos por dentro, pero la capa dura y azucarada les da un agradable crujido. Y se ven tan festivos con su color rojo brillante y sus brillantes cristales de azúcar, casi como bayas cubiertas de nieve… ¡probablemente por eso también se les conoce como arándanos helados!
Es cierto que estos son más un lujo, pero si está buscando algo especial para agregar a su variedad navideña que no le cueste mucho dinero, ¡esta es una opción festiva y fácil de preparar!
Esto es lo que necesitarás para preparar esta receta fácil de arándanos azucarados:
- Arándanos frescos: Estos son difíciles de encontrar durante todo el año, ¡así que celébralos mientras puedas! Encontré 12 onzas. bolsas de arándanos en Walmart por solo $ 1,78, así que compré una bolsa extra cuando ya estaba planeando preparar mi salsa de arándanos. Recomiendo usar arándanos frescos en lugar de congelados para obtener la mejor textura.
- Azúcar Granulada: Utilizo azúcar granulada normal para hacer el almíbar simple y enrollar los arándanos.
- Agua: Para mezclar con el azúcar para crear el almíbar simple.
¡No deseche el almíbar simple sobrante!
Te sobrará un poco de la mezcla de agua y azúcar en tu cacerola. ¡No la tires, reutilízala! Puedes usarlo para endulzar tu té, cócteles, limonada o incluso agregar un toque a tu avena matutina. Otra forma divertida de usarlo es aplicarlo sobre pasteles, muffins o panes recién horneados (por ejemplo, nuestro pan de arándano y naranja) para mantenerlos húmedos.
Estos simples arándanos azucarados son excelentes como guarnición para un plato humeante de pechuga de pavo o para decorar una copa de su cóctel o cóctel sin alcohol favorito. Me encantan con mi cóctel sin alcohol de sidra de manzana, pero también serían súper festivos además de un ponche navideño. También son increíbles por sí solos como refrigerio divertido. Si los pones en una tabla de quesos o en una fuente de embutidos, prepárate para escuchar muchos «oohs y ahhs». ¡De nada!
¿Cuánto duran los arándanos azucarados?
Siempre que los arándanos estén frescos y maduros, pueden durar un par de días almacenados en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el refrigerador. Yo personalmente trato de usarlos dentro de los 3 días posteriores a su fabricación. El azúcar «llorará» (lo que significa que está absorbiendo la humedad de los arándanos y del medio ambiente), por lo que comenzarán a sentirse un poco húmedos cuanto más tiempo estén almacenados. Yo les echaría más azúcar (¡siempre que las bayas aún estén maduras!) para refrescarlos si esto sucede.
Receta de arándanos azucarados
¡Estos sencillos arándanos azucarados están hechos con 3 ingredientes y son una forma festiva de realzar tus platos de queso, bebidas y postres navideños!
- 1 ½ tazas azúcar granulada, dividida (0,51)
- 1 taza agua ($0.00)
- 1 12 onz bolsa de arándanos frescos, enjuagados ($1.78)
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Combine 1 taza de azúcar y agua en una cacerola pequeña y deje hervir. Una vez que hierva, revuelva y reduzca a fuego lento.
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Una vez que todo el azúcar se haya disuelto, agregue los arándanos enjuagados. Revolviendo con frecuencia para que queden todos cubiertos de agua azucarada y pegajosa. Déjalas cocer en el agua azucarada brevemente, durante apenas 1 minuto. Retirar del fuego.
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En un tazón pequeño, vierta la ½ taza restante de azúcar granulada. Con una espumadera, retire los arándanos calientes y déjelos secar antes de echarlos con el azúcar reservado.
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Retire con cuidado las bayas azucaradas con una cuchara limpia y seca y transfiéralas a una bandeja para hornear galletas. Si es necesario, puedes volver a mezclar algunas de las bayas con azúcar.
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Déjelos secar y crujientes durante 10 a 15 minutos antes de disfrutarlos.
Servicio: 1porción (1 oz por porción)Calorías: 109caloríasCarbohidratos: 28gramoProteína: 0.1gramoGordo: 0.1gramoSodio: 2mgFibra: 1gramo
Lea nuestro descargo de responsabilidad nutricional completo aquí.
cómo hacer arándanos azucarados – fotos paso a paso
Combine 1 taza de azúcar y 1 taza de agua en una cacerola pequeña y deje hervir. Una vez que hierva, revuelva y reduzca a fuego lento.
Una vez que todo el azúcar se haya disuelto, agregue 1 bolsa de 12 oz de arándanos frescos enjuagados. Revolviendo con frecuencia para que queden todos cubiertos de agua azucarada y pegajosa. Déjalas cocer en el agua azucarada brevemente, durante apenas 1 minuto. Retirar del fuego.
En un tazón pequeño, vierta la ½ taza restante de azúcar granulada. Con una espumadera, retire los arándanos calientes y déjelos secar antes de echarlos con el azúcar reservado.
Retire con cuidado las bayas azucaradas con una cuchara limpia y seca y transfiéralas a una bandeja para hornear galletas. Si es necesario, puedes volver a mezclar algunas de las bayas con azúcar. Déjelos secar y crujientes durante 10 a 15 minutos antes de disfrutarlos.
