Ingredientes

Este es un postre muy simple pero delicioso. No es tan pesado como un pastel de banoffee, pero tiene todos los elementos de uno.

  • Cookies de Biscoff (o similares)
  • Salsa de biscoff
  • 1 plátano
  • Caramelo salado
  • Chocolate oscuro
  • Crema para batir
  • Guarnición de elección

Caramelo salado

  • 250 g de crema
  • 170 g de azúcar de lanzadores
  • 250 g de azúcar morena oscura
  • 400 g de mantequilla
  • 5 g de sal

Método

  1. Pon una cacerola mediana en el fuego.
  2. Caliente la sartén y agregue gradualmente el azúcar bit a poco en una cacerola, derritiéndose un poco a la vez. Tenga cuidado de no cristalizar el azúcar. Tenga en cuenta que esto se pondrá extremadamente caliente, ¡nunca toque el azúcar derretido con el dedo!
  3. Una vez que todo el azúcar se derrita, quite la sartén del fuego y agregue la crema climada.
  4. Sigue batiendo y se agrupará un poco, pero no te preocupes, volverá suave.
  5. Quítate el fuego y bata en mantequilla fría.
  6. Una vez que toda la mantequilla se derrite, es mejor pasarlo a través de un tamiz, ya que puede haber grandes trozos de azúcar.
  7. Ponte a un lado para enfriar.

Para ensamblar

  1. Batir la crema hasta los picos suaves y colocar en el refrigerador, en una bolsa de tubería.
  2. Rompe las migas de las galletas y colóquelo en el fondo de un vaso.
  3. Agregue un poco de salsa y medio plátano en rodajas.
  4. Vierta un poco de caramelo salado sobre el plátano, seguido de su crema batida.
  5. Si su vaso es lo suficientemente grande, repita una capa.
  6. Adorne con algunas piezas de chocolate negro/ chocolate negro rallado/ o huevos de Pascua sobrantes.