Hornear no tiene por qué llevar mucho tiempo con este plato de Christina Kynigos.
Ingredientes
«No hay nada mejor que unos bollos de canela esponjosos con un glaseado de queso crema, así que preparé una versión alta en proteínas usando mi confiable masa de dos ingredientes para agregar proteínas pero aún así mantener la increíble textura», dice Christina Kynigos, detrás del cuenta popular @veryhungrygreek.
bollos de canela
Ingredientes
(Para 1 persona, prepare 5 minutos, cocine 8 minutos)
40 g de yogur griego 0% grasa
40 g de harina con levadura, más un poco más para espolvorear
2 cucharaditas de mantequilla ligera, derretida
½ cucharadita de canela molida
1 cucharadita de edulcorante granulado (o
azúcar)
Para el glaseado de queso crema:
25 g de queso crema ligero
1 cucharadita de azúcar glas
Método
1. En un bol, mezcle el yogur y la harina hasta formar una masa. Enharine la superficie de trabajo y, con un rodillo, extiéndala hasta formar un rectángulo, del grosor de una moneda de una libra.
2. Unte la mantequilla derretida y luego espolvoree uniformemente la canela y el edulcorante. Enrolle la masa formando un tronco y luego córtela por la mitad.
3. Con el lado cortado hacia arriba, use su mano para presionar suavemente y aplanar ligeramente cada pieza. Con el cepillo que usaste antes para la mantequilla, unta la mantequilla restante alrededor de una fuente para hornear pequeña y luego coloca los bollos de canela adentro.
4. Freír al aire a 170°C durante 8 minutos hasta que estén dorados y cocidos, luego dejar enfriar unos minutos.
5. Mezcle los ingredientes del glaseado en un tazón pequeño. Unte el glaseado de queso crema sobre los panecillos y devore.
