Esta receta ocupa un lugar especial en la cocina irlandesa-china, ya que celebra la influencia china en la cultura de la comida para llevar irlandesas al tiempo que abarca métodos de cocina más saludables para los gustos de hoy.
Ingredientes
Porción 2
- Pocos condimentos de bolsas de especias de cucharadas (mezcla de especias)
- 1 cucharadita de aceite preferido
- 3 papas medianas, cortado en papas fritas
- Filetes de pollo o muslos de 300 g, cortado en tiras finas
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de almidón de papa (o maicena)
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 1 cebolla, en rodajas
- 1 chile rojo, finamente rodeado (opcional)
- 2 cebolletas, picada opcional:
- Salsa de curry chino, para mojar
- Semillas de sésamo, para adornar
Método
Prepara las fichas:
- Precaliente la freidora de aire a 200 ° C.
- Sazone las papas fritas con un poco de aceite y una pizca de mezcla de especias.
- Freír al aire durante unos 20 minutos, temblando a la mitad, hasta que estén doradas y crujientes.
Saltear las verduras:
- Sazone las verduras preparadas con un poco de aceite y una pizca de mezcla de especias.
- Freír al aire a 200 ° C durante unos minutos.
Marinar el pollo:
- En un tazón, mezcle salsa de soja, aceite de sésamo, almidón de papa, una pizca de mezcla de especias y tiras de pollo.
- Deje marinar durante 15 minutos.
Cocine el pollo:
- Coloque las tiras de pollo marinadas en la canasta de freidora de aire.
- Cepille ligeramente las tiras de pollo con aceite.
- Freír al aire a 200 ° C durante 10-12 minutos, temblando hasta la mitad, hasta que esté cocido y ligeramente crujiente.
Combinar y tirar:
- En un tazón grande, combine el pollo, las papas fritas y las verduras fritas por aire.
- Espolvorea unas cucharaditas de la mezcla de especias sobre todo y mezcla bien para cubrir de manera uniforme.
Atender:
- Transfiera a un plato para servir.
- Sirva con salsa de curry china a un lado. Decorar con semillas de sésamo