Brócoli cheddar orzo

Overhead view of homemade broccoli cheddar orzo in a bowl.

All recetas

Estoy absolutamente enamorado de este Pot Brócoli Cheddar Orzo. Incluye una buena cantidad de brócoli picado fresco, queso cheddar recién rallado y, por supuesto, pasta orzo. Es cremoso, acogedor y se une con un alboroto mínimo, perfecto para cuando quieres algo reconfortante y nutritivo sin un montón de platos. Puede servir esto fácilmente como un pareja con la cena en esas ocupadas noches de semana, y confía en mí, ¡a tus hijos les encantará!

Vista superior del brócoli Cheddar Orzo en una sartén.

Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de prueba de Nashville para garantizar que sean fáciles, asequibles y deliciosas.

Receta fácil para el brócoli Cheddar Orzo

Este queso brócoli orzo me recuerda a nuestra cazuela de queso brócoli, excepto que es mucho más rápido de hacer en la estufa. Ese plato es un favorito de la familia, pero esta versión de Orzo es mi opción entre semana. Todo se cocina en una sartén, desde la cebolla salteada y el ajo hasta el tierno brócoli y la cremosa salsa de cheddar, y se une en menos de 30 minutos. Honestamente, es el tipo de plato que me hace sentir que lo tengo todo junto … incluso cuando no lo hago. 😉


Brócoli cheddar orzo receta

Cremoso, cursi y repleto de brócoli, este cheddar orzo de brócoli de una olla es un favorito rápido y acogedor de la noche que se junta en menos de 30 minutos.

  • 3 tazas Flores de brócoli picados* ($ 2.74)
  • 1 Pequeña cebolla, cortada en cubitos ($ 0.47)
  • 2 clavo de ajo, picado ($ 0.08)
  • 1 Cucharada aceite de oliva ($ 0.22)
  • 1 Cucharada manteca ($ 0.12)
  • 1 taza pasta de orzo crudo ($ 1.49)
  • 2 tazas caldo de pollo ** ($ 0.26)
  • ½ taza crema espesa, temperatura ambiente ($ 0.59)
  • ½ cucharadita sal ($ 0.02)
  • ¼ cucharadita pimienta negra recién agrietada ($ 0.04)
  • ⅛ cucharadita pimienta de cayena ($ 0.03)
  • 1 ¼ taza queso cheddar afilado rallado ($ 1.42)

  • Corta los flores de brócoli en trozos pequeños, decía en cebolla y poca los dientes de ajo.

  • Calienta una sartén grande y profunda a fuego medio. Agregue el aceite de oliva y la mantequilla. Una vez que la sartén esté caliente y la mantequilla se derrita, agregue la cebolla cortada. Saltee la cebolla durante 3-4 minutos hasta que esté translúcida. Agregue el ajo picado y saltee unos 30 segundos adicionales.

  • Agregue la pasta orzo. Revuelva y cocine el orzo con la cebolla durante 1 minuto.

  • Ahora vierta el caldo de pollo y la crema espesa de temperatura ambiente, junto con el condimento (sal, pimienta y pimienta de cayena). Revuelva todo bien todo. Lleve la sartén a ebullición ligera. Tan pronto como comience a hervir, reduzca el fuego a medio bajo y deje que el orzo hervirá a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

  • Después de 5 minutos, agregue el brócoli picado a la sartén y revuelva para combinar con el orzo. Deje que el brócoli y el orzo continúen cocinando durante otros 5-6 minutos hasta que el orzo esté tierno.

  • Una vez que el orzo esté tierno, agregue el queso rallado. Apague el calor. El queso continuará derritiendo con el calor residual del brócoli y el orzo. ¡Sirva caliente y disfruta!

Vea cómo calculamos los costos de recetas aquí.

*Prefiero la textura de brócoli fresco En esta receta. Brócoli congelado y descongelado Puede funcionar en un apuro, pero fresco da el mejor bocado y sabor.
** Usamos casi exclusivamente Mejor que Bouillon ¡Hacer caldo aquí en bytes presupuestarios! Agrega un gran sabor y es muy conveniente para mantener a mano.

Servicio: 1servicioCalorías: 384kcalCarbohidratos: 30gramoProteína: 14gramoGordo: 24gramoSodio: 811mgFibra: 3gramo

Lea nuestro descargo de responsabilidad de nutrición completa aquí.

cómo hacer fotos de brócoli cheddar orzo paso a paso

Los ingredientes para hacer esta receta de brócoli cheddar orzo.

Reúna todos sus ingredientes.

Flores de brócoli fresco en una tabla de corte de madera.

Preparar las verduras: Picar cualquier flor de brócoli grandes en trozos más pequeños. Necesitas unas 3 tazas de floretes (usé 2 coronas de brócoli). Ahora, dados 1 cebolla pequeña y carne picada 2 dientes de dientes de ajo si aún no lo ha hecho.

Aceite de oliva, mantequilla y cebolla cortada en una sartén.

Saltee la cebolla: Agregue 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla a una sartén grande y profunda y caliente a fuego medio. Una vez que la mantequilla se derrita y la sartén esté caliente, agregue la cebolla cortada. Saltee la cebolla hasta que esté translúcida, aproximadamente 3-4 minutos.

Orzo seco se agregó a una sartén con cebolla salteada y ajo picado.

Agregue el orzo: Vierta 1 taza de pasta orzo cruda y revuelva para combinar. Cocine el orzo junto con la cebolla durante 1 minuto.

Caldo de pollo en una sartén con orzo, con crema espesa que se vierte.

Haz la salsa cremosa: Vierta 2 tazas de caldo de pollo y ½ taza de crema espesa a temperatura ambiente en la sartén. Agregue ½ cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta negra y ⅛ pimienta de cayena de cucharadas y revuelva bien. Lleve la sartén a un ebullición ligera, luego reduzca inmediatamente el fuego a medio-bajo para mantener a fuego lento. Deje que el orzo hervirá a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Flores de brócoli fresco agregados a Orzo en una salsa cremosa en una sartén.

Agregue el brócoli: Una vez que el orzo se haya cocinado durante 5 minutos, agregue el brócoli picado y revuelva para combinar con el orzo. Deje que el brócoli se cocine en la salsa durante 5-6 minutos o hasta que el orzo esté tierno.

Queso rallado agregado al queso brócoli orzo en una sartén.

Agregue el queso: Cuando el orzo y el brócoli estén tiernos, agregue 1 ¼ de taza de queso cheddar afilado rallado. Revuelva para combinar y apagar el fuego (el fuego de la salsa derretirá el queso).

Terminado Broccoli Cheddar Orzo Cena en una sartén.

Atender: ¡Coloque su queso brócoli cheddar orzo, sirva y disfruta!

Vista superior del brócoli casero Cheddar Orzo en un tazón.

Sugerencias de sugerencias

Si tengo un poco de queso cheddar extra en el refrigerador, generalmente rocío algo sobre cada porción de este queso brócoli orzo para un acabado extra queso. El pollo a la barbacoa a la parrilla es uno de mis platos principales favoritos para servir con esta pasta. O, si quiero aumentar este plato y he precocido pollo rallado a la mano, simplemente lo revuelo al final. ¿Quieres agregar otro lado vegetal? Los espárragos de la freidora de aire se cocinan en solo tres minutos, o busca algo abundante y colorido como Succotash.

Almacenamiento y recalentamiento

Las sobras se mantienen bien en el refrigerador durante 3-4 días en un recipiente hermético. La salsa se espesará a medida que se sienta, por lo que cuando se vuelva a calentar, agregue un toque de leche, agua o caldo para aflojarlo y recuperar la textura cremosa. No recomendaría congelar este ya que las salsas de crema pueden separarse, y la pasta tiende a ponerse un poco blanda después de descongestarse. Esta receta para el brócoli Cheddar Orzo definitivamente se disfruta mejor o en unos pocos días.