¡Hay algo sobre el verano que inmediatamente me dan ganas de encender la parrilla y relajarse! Y cuando la temporada de calabacín llega, es la excusa perfecta para dejar que este humilde y versátil calabaza brille. Este calabacín a la parrilla fácil es uno de mis lados favoritos durante el verano. Es rápido, fácil y amigable con el presupuesto, lo que lo convierte en una guarnición de baja noche de noche (o un éxito fácil en cualquier comida al aire libre). El rápido marinado balsámico y de miel tarda segundos en mezclarse, y todo se cocina rápidamente, dando al calabacín un sabor dulce y sabroso con la cantidad justa de carbón de la parrilla.
¡Pon esta receta para más tarde!
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Receta fácil para el calabacín a la parrilla
Sé que esta receta puede parecer simple, pero es uno de esos platos que entrega totalmente. ¿La marinada rápida combinada con el sabor ahumado de la parrilla? Tan bueno. Este calabacín a la parrilla también es realmente fácil de vestir dependiendo de lo que lo sirva, y siempre hago más para la preparación de comidas. ¡Agrégalo caliente o frío a las ensaladas, sándwiches, tortillas o tazones de granos para una dosis saludable de verduras durante toda la semana! Es uno de esos lados que en silencio hace que todo lo demás en su plato tenga un sabor incluso mejor.
Calabacín a la parrilla
- 1½ lbs calabacín (Corta en ¼-½ «tablas, (700 g) $ 2.24*)
- 2 Cucharada aceite de cocción ($ 0.08)
- 1 Cucharada vinagre balsámico ($ 0.17)
- 1 cucharadita Miel ($ 0.06)
- ½ cucharadita polvo de ajo ($ 0.06)
- ½ cucharadita sal ($ 0.02)
- ¼ cucharadita albahaca seca ($ 0.07)
- ¼ cucharadita perejil seco ($ 0.07)
- ¼ cucharadita pimienta negra (recién agrietado, $ 0.03)
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Reúna todos sus ingredientes y precaliente su parrilla ** a 400 ° F.
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Retire con cuidado ambos extremos de su calabacín y corte en tablas de 1/4 «-1/2».
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En un tazón pequeño, revuelva el aceite, vinagre balsámico, miel y especias.
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Vierta el marinada sobre el calabacín en rodajas y mezcle hasta que esté cubierto de manera uniforme con la marinada.
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Una vez que la parrilla esté caliente, coloque el calabacín directamente en las rejillas. La parrilla durante aproximadamente 2 a 4 minutos por lado hasta que se formen marcas de la parrilla y el calabacín estén tiernos.
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Retire de la parrilla y sirva con hierbas frescas o según lo desee. ¡Disfrutar!
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**Si no tienes una parrillatambién puedes usar un sartén. Simplemente caliéntelo a fuego medio en la estufa y cocine como lo haría normalmente.
Servicio: 1servicioCalorías: 101kcalCarbohidratos: 8gramoProteína: 2gramoGordo: 8gramoSodio: 306mgFibra: 2gramo
Lea nuestro descargo de responsabilidad de nutrición completa aquí.
Cómo hacer fotos paso a paso de calabacín a la parrilla
Reúna todos sus ingredientes y precaliente la parrilla a 400 ° F. Si no tiene una parrilla, también puede usar una bandeja de parrilla en la estufa.
Corte el calabacín: Corte ambos extremos de 1½ libras de calabacín y córtelo en tablas de 1/4 «-1/2». Puede usar una cortadora de mandolina o un cuchillo. Si cortar el calabacín en tablas es un poco complicado, ¡puedes cortarlos en cualquier forma que quieras! Intente mantenerlos de 1/4 «-1/2» de espesor para que asan en el tiempo especificado a continuación.
Haz la marinada: Agregue 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de vinagre balsámico, 1 cucharadita de miel, ½ cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita de sal, ¼ cucharadita de albahaca seca, ¼ cucharadita de perejil seco y ¼ cucharadita de pimiento negro a un tazón pequeño y mezcle.
Sazonar el calabacín: Vierta la mezcla de marinadas sobre las rodajas de calabacín y revuelva para cubrir.
A la parrilla del calabacín: Cuando la parrilla esté caliente, coloque el calabacín directamente sobre las rejillas. Es posible que deba cocinar en lotes dependiendo del tamaño de su parrilla. A la parrilla durante 2-4 minutos en un lado hasta que el calabacín se vuelva tierno y se formen marcas de la parrilla.
Voltee el calabacín y la parrilla durante otros 2-4 minutos en el otro lado.
Atender: Una vez que el calabacín esté tierno y tenga marcas de carbón visibles, retírelo de la parrilla. Sirva con hierbas frescas o como desee (vea mis sugerencias a continuación) y disfruta.
Sugerencias de sugerencias
Esta receta de calabacín a la parrilla es súper versátil y fácil de combinar con lo que tenga en la mesa. Es genial junto con hamburguesas de pavo, proteínas a la parrilla o ensalada de pasta para una cena veraniega, pero también funciona bellamente metida en envolturas o arrojado a ensaladas de hoja. También puede agregar diferentes sabores y coberturas para que coincida con el ambiente de su comida. Intenta agregar:
- Hierbas frescas y una llovizna de esmalte balsámico (como se muestra en la foto de arriba)
- Un apretón de limón y una pizca de parmesano o feta desmenuzado
- Una cucharada de salsa de albahaca o salsa de romesco
- CHILI CRISP y SEMILLAS DE SESAME TOSTADO
- Ricotta batida y una llovizna de miel
- Hummus de frijoles blancos y hierbas frescas
- Tomates picados secados al sol y albahaca fresca
Almacenamiento y recalentamiento
¡Esta receta de calabacín a la parrilla es perfecta para la preparación de comidas! Mantenga sus sobras almacenadas en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3 días. Puede disfrutarlos de frío o recalentarlos en una sartén o en la parrilla hasta que se calienta.