Ingredientes

Sirve: 4

  • Lámina de lasaña fresca de 250 g
  • 500 g de carne picada de ternera
  • 2 rebanadas de pan blanco
  • 20 g de pasta de tomate
  • Media taza de vino tinto
  • 100 ml de agua caliente
  • Nuez moscada molida al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • 500 ml de salsa de tomate con cáscara
  • 1 cebolla pequeña
  • Hojas de albahaca
  • Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • 100 g de mozzarella
  • · 50 g de queso parmesano
  • · 50g de mantequilla

Método

Primero haga una salsa de tomate rápida con AOVE, pele el tomate, la cebolla y la albahaca.

Para hacer el relleno:

  1. Echar 2 cucharadas de AOVE en la olla, poner al fuego a temperatura media, añadir la carne picada, cuando la carne esté cocida verter el vino y dejar evaporar.
  2. Añade nuez moscada, sal y pimienta. Remueve y luego añade las rebanadas de pan troceadas, sin corteza, y agrega la pasta de tomate.
  3. Revuelve y añade 100 ml de agua caliente, sigue revolviendo hasta que el pan se derrita por completo y el agua se absorba.
  4. Apaga el fuego y deja enfriar.

Armar:

  1. Antes de hacer los canelones, coge la placa de lasaña y métela en agua hirviendo durante 30 segundos. Escurre la pasta y ponla sobre un paño para que se enfríe y escurra el exceso de agua.
  2. Ahora toma las láminas de lasaña y coloca una tira de relleno en cada lámina.
  3. Enrolle cada hoja para formar un tubo de pasta.
  4. Coge tu bandeja de horno y ponle unos rulos de mantequilla.
  5. Coloque 1/3 de la salsa de tomate en el fondo de la bandeja del horno.
  6. Coloca los canelones sobre la salsa y vierte el resto de la salsa de tomate encima para cubrir todos los canelones.
  7. Espolvorear con queso mozzarella y parmesano por toda la superficie.
  8. Introducir en el horno a 180ºC con ventilador durante 25 min.

¡¡Buen provecho!!