Si alguna vez buscó en línea un excelente sándwich, una porción de pizza empapada en miel caliente o una pinta perfectamente servida*, probablemente se habrá encontrado con Cassie Stokes.
La nativa de Dublín ha acumulado la friolera de 338.000 seguidores en Instagram gracias a su incesante búsqueda de «lo mejor» de todo en Irlanda.
La deliciosa serie comenzó en 2021 cuando probó dos ofertas de sándwiches navideños en Dublín (el éxito fue una obra maestra de Groat’s Guff cubierta con salsa de ajo), que rápidamente se convirtió en un recorrido gastronómico por la ciudad, seguido de un almuerzo en Naas y patatas fritas en Cork.
Además de hablar con el público para descubrir deliciosas panaderías, restaurantes, cafés y pubs, la mujer Dundrum viaja por el país para desenterrar auténticas joyas como el pub que se hunde en Kildare y el increíble pub Gunning en Westmeath, que parece casi abandonado para el ojo inexperto.
Cuando hablamos, Stokes acaba de terminar una noche como anfitrión del lanzamiento irlandés de la nueva plataforma creativa de Peroni Nastro Azzurro, SOLAMENTE Peroni, en el Powerscourt Townhouse de Dublín.
A partir del 27 de mayo, una serie de activaciones se realizarán en Nolita en Dublín, The Hyde en Galway y Seventy-Seven y Clancy’s en Cork, brindando a los asistentes la oportunidad de disfrutar de La Finestra Peroni (La Ventana Peroni), una experiencia interactiva de vertido inspirada en las tradicionales ventanas de vino del sur de Italia.
Como alguien que compra todos los alimentos y bebidas que reseña, Stokes es comprensiblemente exigente cuando se trata de trabajar con marcas, siendo la autenticidad la clave de su éxito.
«Disfruto de todas sus cervezas, las que no contienen gluten y las que no contienen alcohol. Soy una fanática total», dice. «La campaña trata de analizar lo que realmente significa ser icónico, y me encanta la idea».
El lanzamiento vincula la cerveza con algunos de los íconos más reconocibles de Italia: ópera clásica, tragos amargos de espresso y porciones de pizza con queso, algo con lo que Cassie puede estar totalmente de acuerdo.
Aunque a menudo viaja más lejos estos días, con Nueva York y Madrid recibiendo un vistazo reciente, son los íconos de Irlanda los que mantienen inspirada a la creadora de contenido.
«No quiero ir a ningún otro lugar cuando tengo tiempo libre», insiste. «Me resulta difícil tomar un vuelo».
Parte de su fascinación por la Isla Esmeralda bien puede deberse al hecho de que pasó su infancia viviendo en Canadá, e Irlanda se convirtió en su hogar lejos de casa durante casi una década.
«Íbamos de vacaciones a Irlanda y veíamos a mis abuelos y a toda mi familia», explica, señalando que todos sus amigos en Toronto eran irlandeses e incluso pasaba un tiempo trabajando en un bar irlandés.
«¡Somos tan geniales!» añade, riendo. «Me encanta lo apasionados que somos por cualquier cosa. Si estás secando tu ropa en el tendedero, te apasiona. Si estás hablando de patatas fritas, ¡tendrás una conversación decente al respecto! Somos muy interesantes».
Claramente en el trabajo correcto, Stokes está culminando su trabajo en una colección de recomendaciones. Apropiadamente llamado Lo mejor de Irlandaestará dirigido tanto a lugareños como a turistas y enumerará los favoritos personales del autor.
«Traté de incluir todo lo que pude, pero los libros son muy grandes», dice. «Sólo podían ser un número limitado de páginas, por lo que desafortunadamente no se pudieron incluir en todas partes de Irlanda. Por ejemplo, hay un capítulo completo sobre pubs, que estaba muy cerca de mi corazón porque me encantan los pubs».
Gracias a la naturaleza polarizadora y a menudo argumentativa de Internet, la personalidad online dice que tiene que recordar continuamente a sus seguidores que sus opiniones son sólo eso: opiniones.
A fin de cuentas, simplemente tenía que elegir los lugares sin los cuales no podía estar.
«Tenía que depender de mí y de lo que amo y lo que me gusta», afirma. «¡Cada uno tendrá el suyo!»
Lo mejor de Irlanda de Cassie Stokes ya está disponible para pedidos anticipados.
*Bebe siempre con responsabilidad