Rico y abundante.

Ingredientes

Sirve 4

  • 700g estofado de carne
  • 2 cebollas grandes
  • 2 cucharadas de harina
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo pelado y rebanado
  • 1 cubo de caldo de carne se desmoronó
  • 250 mls de agua
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta

Método

  1. Precaliente el horno a 160 grados.
  2. Gire la carne en la harina, sazone y sacude el exceso.
  3. Calienta el aceite de oliva en una olla a prueba de horno a fuego medio/alto.
  4. Cuando fume suavemente, agregue cuidadosamente la carne de res y las cebollas.
  5. Cocine al fuego durante 15-20 minutos, girando ocasionalmente para asegurarse de que todo se acarre de manera uniforme.
  6. Agregue el ajo después de 15 minutos más o menos, luego el vinagre balsámico, el agua y el cubo de stock.
  7. Trae a fuego lento, cubra y colóquelo en el horno durante 90 minutos hasta que estén suaves y tiernos.
  8. Sirva con puré, papas nuevas, arroz o pasta.