Cazuela De Pizza En Sartén

Cazuela De Pizza En Sartén

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Si hay una receta que me recuerda las ocupadas noches de la semana cuando era niño, es Pizza Casserole. Combina la comodidad de una acogedora pasta horneada con todos los divertidos sabores de la noche de pizza del viernes. Piense en una pasta tierna cubierta con una rica salsa de tomate con sabrosas salchichas, pimientos, champiñones y abundante mozzarella dorada y derretida, pepperoni y aceitunas encima. Mi versión de una sartén hace seis porciones por alrededor de $2 cada una y está lista en poco más de 30 minutos. ¡Es apto para niños, para el público y simplemente divertido de comer!

Vista aérea de una cazuela de pizza en una sartén junto a un tazón.

Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra Nashville Test Kitchen para garantizar que sean fáciles, asequibles y deliciosas.

Cazuela De Pasta Y Pizza De Una Sartén

Tomé la clásica cazuela de pizza de mi mamá y la preparé más fácil. Siempre fue un plato humilde que ayudó a que nuestra familia se alimentara rápidamente, pero también resultó ser uno de mis favoritos absolutos. En mi versión aquí, la pasta se cocina directamente en la salsa de tomate, por lo que no hay una olla de agua separada para hervir y un plato menos esperándote después. Mientras hierve a fuego lento, la pasta absorbe todo ese sabor antes de que la sartén se meta en el horno para obtener un acabado de queso burbujeante y ligeramente dorado.

Todavía tiene un sabor tan nostálgico como lo recuerdo, ¡solo que ahora la limpieza es mucho más fácil! También me encanta que casi cualquier salsa para pasta funcione aquí. Si tienes un lote de marinara casera en tu congelador, ¡úsala! O simplemente toma cualquier frasco de salsa para pasta que tengas en tu despensa para ganar fácilmente. También puede agregar cualquier aderezo para pizza que le guste a su familia. Opte por lo supremo (como lo he hecho aquí), manténgalo simple con queso o incluso hawaiano (¡no lo juzgaré!). Independientemente de cómo prepares este plato, ¡ya sé que hará que tú y los tuyos regresen por más!

Cazuela De Pizza En Sartén


Costo $12.31 receta / $2.05 porción

¡Esta receta de cazuela de pizza a la sartén con queso combina pasta picante, salchicha italiana, verduras, pepperoni y mozzarella derretida en una cena fácil en sartén!

  • 1 libra salchicha italiana molida ($3.62*)
  • 1 pequeño cebolla amarilla (cortado en cubitos, (145 g) $0,70)
  • 1 pimiento verde (cortado en cubitos, (145 g) $ 0,86)
  • 8 onz. hongos (en rodajas, (120g) $2.04)
  • 3 dientes de ajo (picado, $0,22)
  • 8 onz. pasta rotini (crudo, $0.54**)
  • 24 onz. salsa para pasta ($1.58***)
  • 1 taza agua ($0.00)
  • 1 cucharadita condimento italiano ($0.04)
  • ¼ cucharadita hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional, $0.01)
  • ¼ cucharadita sal ($0.02)
  • ¼ cucharadita pimienta negra (recién partido, $0,04)
  • 1½ tazas queso mozzarella (rallado, $1,47)
  • 25 rodajas de pepperoni (50 gramos, $0,85)
  • ¼ taza Aceitunas negras (en rodajas, (28 g) $0,32)

  • Reúna y prepare todos los ingredientes. Precalienta el horno a 375°F.

  • Caliente una sartén grande apta para horno a fuego medio y agregue la salchicha y cocine durante unos 5-7 minutos hasta que se dore, rompiéndola con una cuchara.

  • Agregue la cebolla, el pimiento morrón, los champiñones y el ajo. Cocine durante 4-5 minutos hasta que esté suave y fragante.

  • Agregue la pasta rotini cruda, la salsa para pasta, el agua, el condimento italiano, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta. Asegúrese de que la pasta esté mayormente sumergida en salsa.

  • Reduzca el fuego a bajo, cubra **** y cocine a fuego lento durante 10 a 12 minutos hasta que la pasta esté al dente y la salsa se haya absorbido en su mayor parte. Asegúrate de revolver de vez en cuando para evitar que la pasta se pegue.

  • Espolvoree mozzarella uniformemente por encima. Coloque las rodajas de pepperoni y espolvoree con aceitunas negras. Hornee en el horno durante 10 a 15 minutos sin tapar, hasta que la parte superior se dore y el queso se derrita y burbujee.

  • Deje reposar durante 5 minutos antes de servir para que cuaje la cazuela. Adorne con albahaca fresca y parmesano (opcional, si los tiene) y ¡disfrútelo!

*Yo uso salchicha italiana dulce porque agrega muchos condimentos sabrosos sin picante la cazuela. Salchicha italiana suave o picante también funcionará. si usas carne molida, pollo o pavo, es posible que desees agregar condimentos adicionales y ajustar la sal al gusto para compensar los condimentos que perderás al cambiar la salchicha italiana.
**Yo siempre uso rotini ¡Cada vez que hago esta cazuela de pizza porque me encanta cómo la salsa se adhiere a cada giro! Penne u otra pasta de tamaño similar También debería funcionar, pero tenga en cuenta que diferentes formas de pasta pueden cocinarse a diferentes velocidades. Si la pasta no está completamente cocida, agrega un chorrito de agua (si es necesario), tapa la sartén y deja cocinar a fuego lento hasta que esté al dente. Si sobra líquido y la pasta ya está cocida, cocina a fuego lento sin tapar unos minutos para que se reduzca.
***Aquí puedes usar una salsa casera o cualquier marca preferida de salsa para pasta. Incluso la salsa de tomate simple o la passata con condimentos adicionales (aproximadamente 1 cucharadita de condimento italiano y sal al gusto) funcionarán si eso es lo que tienes a mano.
****Si tu sartén no tiene tapa, cúbrela con lámina de aluminio ¡Hará el truco!
¿No tienes una sartén grande apta para horno? Puedes cocinar la salchicha, las verduras, la pasta y la salsa en una sartén normal y luego transferir todo a una fuente para horno antes de agregar el queso y los aderezos. El tiempo de horneado puede ser un poco más largo porque el hierro fundido retiene el calor mejor que la mayoría de las fuentes para hornear de vidrio o cerámica.

Servicio: 1servicioCalorías: 584calorías (29%)Carbohidratos: 40gramo (13%)Proteína: 27gramo (54%)Gordo: 36gramo (55%)Sodio: 1591mg (69%)Fibra: 4gramo (17%)

Los datos nutricionales se calculan automáticamente utilizando todos los ingredientes que figuran en la tarjeta de recetas, incluidos los que figuran como opcionales. Los porcentajes son de valor diario.

Cómo hacer fotos paso a paso de una cazuela de pizza en la sartén

Los ingredientes para hacer una cazuela de pizza en sartén con etiquetas.

Reúna todos los ingredientes y precaliente el horno a 375°F.

Salchicha molida en una sartén.

Dorar la salchicha: Calienta una sartén grande, profunda y apta para horno a fuego medio. Agregue 1 libra de salchicha italiana molida y cocine durante 5 a 7 minutos, partiéndola en pequeños trozos mientras se cocina. La salchicha debe estar completamente dorada sin que queden trozos rosados.

Champiñones en rodajas, pimiento verde y cebolla en una sartén.

Cocine las verduras: Agregue 1 cebolla picada, 1 pimiento verde picado, 8 oz. champiñones en rodajas y 3 dientes de ajo picados. Cocine durante 4-5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla se vea traslúcida, el pimiento comience a ablandarse y los champiñones hayan reducido su tamaño. El ajo también debe oler fragante.

Pasta, salsa y champiñones añadidos a la cazuela de pizza en una sartén.

Agrega la pasta y la salsa: Agregue 8 oz. rotini crudo, 24 oz. salsa para pasta, 1 taza de agua, 1 cucharadita de condimento italiano, ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado, ¼ de cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra. Revuelva bien, raspando el fondo de la sartén, luego presione el rotini hacia abajo para que quede sumergido en la salsa.

Una vez que la salsa comience a burbujear suavemente, reduzca el fuego a bajo y cubra la sartén con una tapa ajustada o bien con papel de aluminio. Cocine a fuego lento durante 10 a 12 minutos, revolviendo cada pocos minutos para evitar que la pasta se pegue o se cocine de manera desigual. Vuelva a colocar la tapa rápidamente cada vez para retener el calor y el vapor.

Una mano espolvoreando queso sobre una cazuela de pizza en una sartén.

Revisa la pasta y agrega el queso: Pruebe un trozo de rotini antes de agregar el queso. Debe estar al dente, es decir, tierno con un ligero mordisco, y la salsa aún debe estar lo suficientemente suelta como para mantener todo picante. Si la pasta está demasiado firme y la mayor parte del líquido ha desaparecido, agregue un chorrito de agua, tape y cocine a fuego lento durante unos minutos más. Si la pasta está lista pero la salsa parece demasiado suelta, cocine a fuego lento sin tapar brevemente para que se reduzca.

Ahora espolvorea 1½ tazas de mozzarella rallada uniformemente sobre la pasta. Coloque unas 25 rodajas de pepperoni sobre el queso y luego esparza ¼ de taza de aceitunas negras en rodajas encima.

Pepperoni y aceitunas agregadas a una cazuela de pizza en una sartén.

Hornea la cazuela: Transfiera la sartén descubierta al horno y hornee durante 10 a 15 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido y burbujee con puntos ligeramente dorados. La salsa también debe burbujear suavemente por los bordes.

Cazuela de pizza en sartén terminada.

Déjalo reposar y sirve: Retire con cuidado la sartén del horno y deje reposar la cazuela de pizza durante 5 minutos. Esto le da tiempo a la salsa para que se espese un poco y hace que sea más fácil sacarla y servirla. Adorne con albahaca fresca y parmesano rallado (opcional) y ¡luego disfrute!

Vista frontal de la cazuela de pizza en un bol.

Sirviendo sugerencias

Esta cazuela de pizza en sartén llena mucho por sí sola, ya que es prácticamente una comida completa en una sola sartén. ¡Sin embargo, definitivamente puedes agregar algunas verduras a tu plato para terminar! Me gusta servirlo con una ensalada crujiente y sencilla mezclada con un aderezo balsámico ligero. El aderezo picante mantiene la comida fresca y combina bien con la rica salsa de tomate y el queso derretido. O agrega un poco de pan de ajo o palitos de pan con queso cuando quieras inclinarte completamente hacia la noche de pizza. ¡También son perfectos para recoger cualquier salsa que quede!

Justo antes de servir, me gusta decorar mi porción con albahaca fresca, parmesano rallado o un chorrito de miel caliente para darle un toque dulce. ¡Todos estos son opcionales, pero realmente agregan sabor a la pizza! También creo que sería divertido incluir aderezos adicionales (aceitunas adicionales, pimientos tipo plátano, pimiento rojo triturado, hierbas frescas, lo que tengas) para que todos puedan personalizar su porción como quieran.

Almacenamiento y recalentamiento

Deje que las sobras se enfríen antes de guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 o 4 días. La pasta absorberá más salsa a medida que repose, ¡pero las sobras de esta cazuela son deliciosas de todos modos!

Recalentar

Por lo general, cocino en el microondas porciones individuales hasta que estén completamente calientes. A veces agrego un chorrito de agua para aflojar la salsa si es necesario. También puede recalentar esta receta tapada en un horno a 350 °F hasta que esté bien caliente (aproximadamente 15 a 20 minutos).

Congelación

Enfríe la cazuela de pizza por completo y luego transfiérala a un recipiente apto para congelador. Congele por hasta 2 meses. Descongelar durante la noche en el refrigerador antes de recalentarlo. Solo tenga en cuenta que la pasta y las verduras estarán más suaves después de descongelarlas, así que congele esta receta solo si no le importan esos cambios de textura.

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