Cazuela De Salchicha De Pavo Y Kale

A plate of turkey sausage and kale casserole on a plate with a fork taking some.

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Crecí comiendo guisos y siempre tendrán un lugar especial en mi corazón. Hay algo reconfortante en un plato horneado a la perfección y servido al estilo familiar. Como adulto, todavía los amo, pero mi paladar definitivamente también ha crecido. Esta cazuela de salchicha de pavo y col rizada está deliciosa y sólo un poco sofisticado. ¡Le he dado a este sencillo horneado de pasta un toque cálido inspirado en el otoño usando salchicha de pavo, champiñones, col rizada y un toque de nuez moscada! ¡Es económico y al mismo tiempo se siente elevado, se prepara en aproximadamente una hora y rinde lo suficiente para alimentar a una familia de 6 personas!

Vista aérea de salchicha de pavo y cazuela de col rizada en un plato.

Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra Nashville Test Kitchen para garantizar que sean fáciles, asequibles y deliciosas.

Cazuela de pasta con salchicha de pavo y queso y col rizada

Esta cazuela de salchicha de pavo es la combinación perfecta entre fácil y reconfortante, ideal para una noche ajetreada. Empiezo con rigatoni y salchicha de pavo dorada y ahumada (¡o las sobras de pavo asado cuando tengo!), luego agrego champiñones salteados y cebollas para darle un toque terroso. La salsa cremosa y sedosa recibe un toque de ajo en polvo, condimento italiano y un susurro de nuez moscada, también conocido como mi toque secreto para que sepa a caída en una cazuela. La col rizada fresca y el queso crema añaden riqueza, y una capa de mozzarella encima se hornea dorada y burbujeante. Esta cazuela de pasta fácil es mi tipo de comida reconfortante, aquí mismo. 🤤

Cazuela De Salchicha De Pavo Y Kale


Costo $10.84 receta / $1.81 porción

Esta cazuela de salchicha de pavo y col rizada con champiñones, cebolla y mozzarella es cremosa y reconfortante. ¡Una cena de otoño fácil y familiar con sabores navideños!Las fotos paso a paso se pueden ver debajo de la tarjeta de recetas.

  • spray antiadherente para cocinar ($0.01)
  • 8 onz. pasta rigatoni (crudo, $0,49*)
  • 1 cucharada aceite vegetal ($0.04)
  • 13 onz. salchicha ahumada de pavo (en rodajas, $3,56)
  • 8 onz. champiñones blancos (limpio y rebanado, (227 g) $1,94)
  • 1 cebolla (en cubitos pequeños, (220 g, 2 tazas) $0,60)
  • 2 cucharada manteca ($0,23)
  • ¼ taza harina para todo uso (35 gramos, 0,04 dólares)
  • 2 tazas leche ($0,43)
  • 1 cucharadita sal ($0.04)
  • ½ cucharadita pimienta negra (recién partido, $0,08)
  • 1 cucharadita polvo de ajo ($0.04)
  • 1 cucharadita condimento italiano ($0.07)
  • ⅛ cucharadita nuez moscada ($0.02)
  • 1 racimo col rizada fresca (lavado, sin tallos y picado (corte de 130 g) $1,24**)
  • 4 onz. queso crema ($0,74)
  • 1½ tazas queso mozzarella (rallado, (150 g) $1,27***)

  • Reúna y prepare todos los ingredientes. Precaliente el horno a 375 °F, engrase una cacerola de 9 × 13 con aceite en aerosol antiadherente y déjela a un lado.

  • Ponga a hervir agua en una olla mediana para la pasta. Una vez que hierva, agregue la pasta y cocine por unos 10 minutos, o hasta que estén tiernas. Escurre y enfría la pasta en un colador, luego colócala en un tazón grande para más tarde.

  • Mientras se cocina la pasta, en una sartén mediana a fuego medio, agrega el aceite y la salchicha en rodajas. Dore durante 5 minutos por un lado, luego voltee y continúe dorando durante 5 minutos más. Retire la salchicha de la olla y déjela a un lado.

  • Agrega los champiñones y la cebolla. Continúe cocinando durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

  • Derrita la mantequilla en la sartén, luego espolvoree la harina y cocine por 1 minuto.

  • Agrega la leche, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, el condimento italiano y la nuez moscada. Cocine hasta que el líquido se espese, aproximadamente 2 minutos.

  • Agregue la col rizada y el queso crema y revuelva hasta que la col rizada se ablande y el queso se derrita, durante aproximadamente 2 minutos.

  • Agregue la salchicha y la grasa nuevamente y doble para combinar. Vierta esta mezcla en el tazón grande con la pasta y doble hasta que se combinen.

  • Transfiera la mezcla a la cacerola de 9 × 13 y extiéndala uniformemente.

  • Cubra uniformemente con la mozzarella. Hornee, sin tapar, en el horno durante 25-30 minutos.

  • ¡Sirve y disfruta!

  • Olla Mediana

  • Colador

  • Sartén Mediana

  • Tazón grande

  • Cazuela de 9×13»

*Tuve fideos rigatoni en casa, así que eso es lo que usé para esta cazuela. Siéntete libre de usar cualquier tipo de pasta tienes, pero sigue las instrucciones de cocción en la caja. Los rigatoni tardan un poco más en cocinarse que la mayoría de las pastas.
**Recomiendo ampliamente usar col rizada fresca si puedes! Se aguanta bien en la cazuela, aportando color y textura sin volverse blanda. Sin embargo, también puedes utilizar col rizada congelada ¡Si no te importa que la textura sea un poco más suave! Espinaca y otros verduras de hoja verde también funcionará.
***Puedes utilizar otros quesos como queso Provolone, parmesano, suizoo tus mezclas favoritas.

Servicio: 1servicioCalorías: 623caloríasCarbohidratos: 43gramoProteína: 25gramoGordo: 39gramoSodio: 1221mgFibra: 3gramo

Lea nuestro descargo de responsabilidad nutricional completo aquí.

cómo hacer cazuela de salchicha de pavo y col rizada fotos paso a paso

Ingredientes para hacer cazuela de salchicha de pavo y col rizada.

Reúna todos los ingredientes y precaliente el horno a 375 °F. Engrase una cacerola de 9 × 13 con aceite en aerosol antiadherente y luego déjela a un lado por ahora.

Pasta rigatoni cocida en un colador.

Cocine la pasta: Agrega agua a una olla mediana y déjala hervir en la estufa. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue 8 oz. pasta rigatoni y cocine durante unos 10 minutos, o hasta que estén tiernas. Escurrir y enfriar la pasta en un colador. Coloque la pasta enfriada en un tazón grande y reserve.

Salchicha de pavo en rodajas en una sartén.

Dorar la salchicha de pavo: Mientras tanto, calienta una sartén mediana a fuego medio y agrega 1 cucharada de aceite vegetal y 13 oz. Salchicha ahumada de pavo en rodajas. Dorar la salchicha por un lado durante 5 minutos…

Salchicha de pavo en rodajas que se dora en una sartén.

…luego darles la vuelta y dorar durante 5 minutos más por el otro lado. Retire la salchicha de la sartén y déjela a un lado.

Cebollas y champiñones cortados en cubitos en una sartén.

Saltear las verduras: Agregue 8 oz. champiñones blancos rebanados y 1 cebolla picada en la misma sartén en la que doraste la salchicha. Saltee las verduras durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se peguen.

Se agrega harina a los champiñones y las cebollas salteados en una sartén.

Hacer un roux: Derrita 2 cucharadas de mantequilla en la sartén con los champiñones y la cebolla. Luego, espolvorea ¼ de taza de harina en la sartén, revuelve y cocina por 1 minuto.

Se vierte la leche en una sartén para hacer una salsa cremosa de cebolla y champiñones.

Hacer el relleno de la cazuela: Ahora agregue 2 tazas de leche, 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de condimento italiano y ⅛ de cucharadita de nuez moscada. Cocine hasta que el líquido se espese, aproximadamente 2 minutos.

Una mano que usa un cuchillo para cortar col rizada fresca sobre una tabla de cortar verde.

Si aún no lo has hecho, retira los tallos duros de 1 manojo de col rizada lavada y corta las hojas en trozos pequeños.

Col rizada fresca y queso crema agregados a una sartén para hacer el relleno de salchicha de pavo y cazuela de col rizada.

Agrega la col rizada y 4 oz. queso crema a tu sartén. Revuelva y combine hasta que la col rizada se ablande y el queso se derrita. Esto me tomó alrededor de 2 minutos.

Salchicha de pavo en rodajas dorada agregada a una salsa cremosa de col rizada y champiñones en una sartén.

Ahora agregue la salchicha dorada (y la grasa) a la sartén y dóblela para combinarla con la salsa cremosa.

Pasta con salsa cremosa de col rizada en un bol para hacer cazuela de salchicha y col rizada.

Vierta la mezcla de cazuela de salchicha de pavo en el tazón grande con la pasta y doble hasta que se combinen.

Cazuela de salchicha de pavo y col rizada en una fuente para horno cubierta con queso.

Hornear: Vierta la mezcla de cazuela en la cacerola preparada de 9 × 13. Extiéndalo uniformemente y cubra con 1½ tazas de mozzarella rallada.

Salchicha de pavo al horno y cazuela de col rizada en una fuente para horno.

Hornea la cazuela en el horno precalentado, sin tapar, durante 25-30 minutos hasta que esté dorada y burbujeante. ¡Sirve y disfruta!

Un plato de salchicha de pavo y cazuela de col rizada en un plato con un tenedor tomando un poco.

Sirviendo sugerencias

Este horneado de pasta con salchicha de pavo no necesita mucho para convertirlo en una comida completa. Normalmente lo sirvo con una ensalada sencilla hecha con verduras mixtas y una vinagreta balsámica. ¡Una rebanada de pan de ajo o una baguette crujiente también es una excelente opción! Si estoy alimentando a un grupo más grande, preparo algunas verduras asadas como coles de Bruselas o judías verdes como acompañamiento. Este plato es lo suficientemente abundante como para sostenerse por sí solo, por lo que puedes mantener los acompañamientos al mínimo y aun así tener a todos los que se levantan satisfechos de la mesa.

Almacenamiento y recalentamiento

Puede guardar esta cazuela de pavo y col rizada en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 a 4 días, lo que la hace perfecta para preparar comidas o disfrutar de las sobras durante toda la semana. También puedes congelarlo hasta por 3 meses en un recipiente hermético. Recomiendo descongelarlo durante la noche en el refrigerador antes de recalentarlo. Cuando la recalientes (ya sea en el microondas o nuevamente en el horno a 350°F), es posible que tengas que agregar un chorrito de leche si la pasta ha absorbido demasiada salsa.