No es ningún secreto aquí en el blog que las cebollas son mi verdura favorita. Sé que probablemente sea extraño, pero me encantan, especialmente las cebollas Vidalia, ¡el mejor regalo sureño! Esta receta de cebollas Tennessee no podría ser más sencilla; Me gusta mucho este porque realmente celebra mi verdura favorita y deja brillar la textura y el sabor dulce de las cebollas Vidalia. Horneadas con dos tipos de queso, mantequilla y condimentos simples, estas cebollas de Tennessee son una guarnición con queso, rica e increíblemente fácil para cenas entre semana, días festivos o comidas compartidas.
Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra Nashville Test Kitchen para garantizar que sean fáciles, asequibles y deliciosas.
Receta de cebollas Tennessee con queso
Las cebollas Vidalia son la auténtica estrella de esta cazuela de cebollas. Son famosos por su dulce porque se cultivan en el suelo arenoso del sureste de Georgia, alrededor de Vidalia, Georgia. Esa tierra única y baja en azufre mantiene su sabor suave y meloso, en lugar de picante o picante. Y un dato curioso… sólo las cebollas cultivadas en 20 condados específicos de Georgia pueden llamarse legalmente «Vidalia».
Las cebollas Vidalia pueden ser un poco más caras que las cebollas amarillas, pero mi supermercado local las vende en 3 libras. bolsas a buen precio. ¡Sin embargo, puedes hacer esta receta de cebollas Tennessee usando las cebollas que tengas a mano! Puede que sea un poco picante si usas una cebolla blanca o roja, pero las cebollas Vidalia o amarillas siempre resultan sutilmente dulces, ¡tal como nos gusta que sepan nuestras cebollas Tennessee picantes y con queso!
Cebollas de Tennessee
Costo $7.47 receta / $0.93 porción
¡Esta receta fácil de cebollas Tennessee es la mejor cazuela de cebolla sureña! Capas de cebollas dulces Vidalia, queso derretido y mantequilla horneadas a la perfección.
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Reúna los ingredientes y ponga la mantequilla en el congelador para que se endurezca. Precalienta el horno a 375°F.
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Pele y corte las cebollas en aros abundantes, de aproximadamente ½ pulgada de grosor.
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Mezcle las cebollas con ajo en polvo, pimienta negra, pimentón ahumado, pimienta de cayena y sal en una fuente para hornear de 9×13″. Puede parecer muy lleno, pero se marchitarán y se cocinarán en el horno.
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Rallar ambos tipos de queso y mezclar.
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Saca la mantequilla del congelador y ralla con cuidado. (Me gusta rallar la mantequilla porque encuentro que cubre mejor las cebollas en lugar de salpicar la parte superior con cubos más grandes).
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Cubra las cebollas en la fuente para hornear con la mezcla de ambos quesos y espolvoree la mantequilla rallada por encima.
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Hornea las cebollas cubiertas con papel de aluminio durante 30 minutos.
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Retire el papel de aluminio y hornee por 15 minutos más.
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Sirva caliente como guarnición con su proteína favorita.
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Fuente para hornear 9 × 13
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Rallador
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Lámina de aluminio
*cebollas vidalia son las mejores cebollas para las cebollas de Tennessee, ¡pero puedes usar cualquier tipo de cebolla que quieras! Sin embargo, recomiendo seguir con cebollas dulces y amarillas (como Maui o Walla Walla) si no encuentras cebollas Vidalia.
Servicio: 1servicioCalorías: 385caloríasCarbohidratos: 17gramoProteína: 15gramoGordo: 29gramoSodio: 816mgFibra: 2gramo
Lea nuestro descargo de responsabilidad nutricional completo aquí.
cómo hacer cebollas Tennessee fotos paso a paso
Reúna todos los ingredientes y precaliente el horno a 375 °F. Coloque 1 barra de mantequilla con sal en el congelador para que se endurezca mientras prepara las cebollas.
Cortar las cebollas: Pele y corte 5 cebollas Vidalia en aros de ½ pulgada de grosor.
Sazone las cebollas: Agregue las rodajas de cebolla a una fuente para hornear de 9×13″ y mezcle con ½ cucharadita de ajo en polvo, ¼ cucharadita de pimienta negra, ½ cucharadita de pimentón ahumado, ⅛ cucharadita de pimienta de cayena y 1 cucharadita de sal. ¡No se preocupe si su plato parece muy lleno! Las cebollas se cocinarán en el horno.
Triture el queso: Rallar 8 oz. Gouda y 8 oz. queso cheddar y mézclelos para combinar.
Rallar la mantequilla: Saca la mantequilla del congelador y ralla con cuidado. ¡Me gusta rallar la mantequilla porque encuentro que cubre mejor las cebollas en lugar de salpicar la parte superior con cubos más grandes!
Agrega el queso y la mantequilla: Ahora, espolvorea el queso rallado sobre las cebollas en la fuente para horno. Luego, cubra uniformemente con la mantequilla rallada.
Hornear: Cubre la fuente para hornear con papel aluminio y hornea por 30 minutos.
Luego retira el papel aluminio y hornea por 15 minutos más. ¡Sirve caliente y disfruta!
Sirviendo sugerencias
Estas cebollas de Tennessee son probablemente una de las guarniciones más fáciles que puedes preparar para las fiestas. ¡Todo lo que necesitas hacer es cortar las cebollas y colocarlas en capas en una fuente para horno con condimentos, queso y mantequilla! Creo que te encantarán con pechuga de pavo asada o con un tierno asado. También funcionarían bien con pechugas de pollo rellenas de espinacas o un abundante pan de lentejas durante la semana. ¡O sírvelos en hamburguesas o sándwiches para obtener una capa de sabor extra rica y melosa!
Almacenamiento y recalentamiento
Las cebollas de Tennessee se disfrutan mejor recién sacadas del horno, por lo que recomiendo encarecidamente preparar solo la cantidad que planeas comer fresca. La textura y el sabor son mejores cuando el queso está pegajoso y las cebollas tiernas inmediatamente después de hornearse. Si usted hacer Si tiene sobras, guárdelas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días y vuelva a calentarlas en el horno a 350 °F o en el microondas hasta que estén bien calientes.