Si bien ya tengo varias recetas de chile en el sitio web, esta clásica receta de chile de carne de res es mi absoluto favorito. Como, es tan bueno que no puedo dejar de regresar para cucharadas. Esta receta de chile clásica no solo es súper sabrosa y fácil, sino que se puede personalizar de varias maneras para que sea tuya. Con más de 150 reseñas de cinco estrellas, esta receta ha sido una favorita entre mis lectores durante más de 10 años, y con una buena razón. Es una receta verdaderamente clásica que todavía hago todo el tiempo.
Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de prueba de Nashville para garantizar que sean fáciles, asequibles y deliciosas.
«¡He probado muchas recetas de chile, pero siempre vuelvo a este! Los sabores son tan buenos y se combinan tan bien. ¡10/10 receta para mí!»
Amistad
El mejor chile
¡Nunca puedes equivocarte con un tazón de chile abundante y cálido! Mi receta es tan buena como parece, y está hecha con ingredientes simples como carne molida, dos tipos de frijoles, tomates en cubitos enlatados y condimento de chile. ¡Tan delicioso, pero tan fácil!
Receta de chile casero
Esta es la mejor receta de chile casera es la mejor comida reconfortante y está hecha con ingredientes simples como carne molida, frijoles y tomates.
- 2 Cucharada aceite de oliva ($ 0.32)
- 1 cebolla amarilla ($ 0.49)
- 2 clavo ajo ($ 0.32)
- 1 lb Carne molida* ($ 4.79)
- 1 15 oz. poder frijoles ($ 1.09)
- 1 15 oz. poder frijoles negros ($ 0.89)
- 1 15 oz. poder tomates cortados en cubitos, con jugos ** ($ 0.50)
- 1 6oz. poder pasta de tomate ($ 0.55)
- 1 taza agua ($ 0.00)
Condimento de chile
- 1 Cucharada polvo de chile *** ($ 0.30)
- 1 cucharadita comino ($ 0.10)
- 1/4 cucharadita polvo de cayena ($ 0.02)
- 1/4 cucharadita polvo de ajo ($ 0.02)
- 1/2 cucharadita polvo de cebolla ($ 0.03)
- 1/2 Cucharada azúcar morena ($ 0.02)
- 1 cucharadita sal ($ 0.05)
- 1/2 cucharadita Pimienta negra recién agrietada ($ 0.03)
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Cortar la cebolla y picar el ajo. Agregue ambos a una olla grande con el aceite de oliva y cocine a fuego medio hasta que estén suaves y translúcidos.
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Agregue la carne molida a la olla y continúe salteando hasta que la carne esté completamente dorada.
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Escurrir los frijoles y agrégalos a la olla junto con los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate, 1 taza de agua y todos los ingredientes para el condimento de chile. Revuelva hasta que estén bien combinados.
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Coloque una tapa en la olla y deje que cocine a fuego lento sobre una llama baja durante al menos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente (el sabor mejora cuanto más tiempo a fuego lento).
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Déle al chile un sabor final, ajuste la sal o los condimentos si es necesario, luego sirva caliente con sus ingredientes favoritos.
Vea cómo calculamos los costos de recetas aquí.
** Si no te gustan los trozos de tomate, puedes sustituirte con tomates triturados, que tienen una textura mucho más fina.
*** El polvo de chile utilizado es una mezcla suave de chiles secos y otras especias. No es picante ni caliente. Haga clic aquí para obtener un ejemplo. También podrías usar mi condimento casero de chile.
Servicio: 1TazaCalorías: 398kcalCarbohidratos: 30gramoProteína: 23gramoGordo: 21gramoSodio: 468mgFibra: 10gramo
Lea nuestro descargo de responsabilidad de nutrición completa aquí.
Cómo hacer fotos de chile caseras paso a paso
Cebolla de dados y ajo: Comience cortando una cebolla y picando dos dientes de ajo. Cocine las cebollas y el ajo con 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio hasta que estén suaves y transparentes.
Agregue una libra de carne molida y continúe cocinando hasta que esté completamente dorada.
Agregar frijoles: Drene un 15 oz. ¿Puede cada uno de frijoles negros y frijoles y agregarlos a la olla junto con 15 oz? Tomates en cubitos, un 6 oz. lata de pasta de tomate y una taza de agua.
Revuelva todo eso juntos hasta que la pasta de tomate esté bien incorporada. Todavía no parece mucho, pero solo espera …
Agregue las especias de chile a la olla de chile: Usé mi receta para el condimento casero de chile, además de un poco de azúcar morena. 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharadita de comino, 1/4 cucharaditas de cayena, 1/4 cucharaditas en polvo de ajo, 1/2 cucharaditas de cebolla, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharaditas de pimienta y 1/2 cucharadas de azúcar morena. Si no tiene todos los ingredientes para hacer su propio condimento de chile, puede agregar un paquete de condimento de chile comprado en la tienda en este momento.
Cili chile a fuego lento: Deje que la olla cocine a fuego lento durante al menos 30 minutos a fuego lento con una tapa en la parte superior para permitir que los sabores se mezclen y para que los azúcares naturales en los tomates se caramelicen, lo que reduce la acidez. Si tiene tiempo, déjelo a fuego lento. ¡Ahora tu chile «básico» está listo!
El chile es uno de esos platos que sabe mejor cuanto más se cocine (hasta cierto punto). Querrá dejar que este chile esté a fuego lento durante un mínimo de 30 minutos, pero es algo que puede dejar a fuego lento suavemente durante un par de horas. Si planea dejar que su chile esté a fuego lento durante un período de tiempo más largo, asegúrese de ponerle una tapa para que no se seque. Compruebe ocasionalmente para ver si se está secando, y si es así, agregue un poco de agua.
¿Qué tan fácil fue eso? Ahora vuelve loco con los ingredientes. Busque las sobras en su refrigerador y vea qué cosas divertidas puede usar para superar su chile básico para que ya no sea tan básico.
Sugerencias de sugerencias
Mi cosa favorita para servir con este chile casero es mi pan de maíz Jalapeño Cheddar. Si eso suena demasiado picante, pruebe este pan de maíz para el hogar o un poco de pan de cerveza. Algunos lectores han mencionado que también les encanta esta receta con galletas de cheddar drop. De cualquier manera que lo corte, le recomiendo hacer algo para borrar su tazón.
Instrucciones de almacenamiento
Chili es la mejor comida de preparación de comidas porque la receta hace un gran lote, las sobras saben mejor al día siguiente, ¡y es extremadamente amigable con el congelador! Recomiendo dividir el chile en porciones de una sola porción antes de refrigerar o congelar para hacer comidas recalentables fáciles de llevar y llevar por el resto de la semana.
Almacene las sobras en el refrigerador por hasta 5 días o, después de relajarse durante la noche, en el congelador por hasta 3 meses. Vuelva a calentar en el microondas en intervalos de un minuto, revolviendo entre cada uno, hasta que se calienta. También puede recalentar este chile en la estufa a fuego medio-bajo, revolviendo a menudo. Es posible que deba agregar un poco de agua al recalentar en la estufa si se vuelve demasiado grueso.