Este chile de pollo blanco de olla de cocción lenta es el perfecto Ejemplo de por qué amo tanto las olla de cocinas lentas. Literalmente, solo descargas todo en la olla de cocción lenta, revela rápidamente, luego lo enciende y te alejas. Cuando regresas, tienes un abundante chile de pollo de frijoles blancos cocidos lentos que está listo para cubrir con queso cremoso y bucear con algunos chips de tortilla. ¡Y cuando necesite un recolectivo que me pico, cenas fáciles como esta son un salvavidas total!
Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de prueba de Nashville para garantizar que sean fáciles, asequibles y deliciosas.
«¡Esta receta fue increíble! Mi esposo y yo preguntamos» ¿Dónde ha sido esto todas nuestras vidas? » ¡Nos encantó esta receta sin modificaciones.
Lori
Receta de chile de pollo blanco fácil de cocción lenta
Mi receta de chile de pollo blanco de Stovetop siempre ha sido una de mis favoritas. Esta versión de olla de cocción lenta es una receta simple, «vertido y Go» donde la olla de cocción lenta hace todo el trabajo, lo que resulta en una comida abundante, sabrosa y saludable. En lugar del habitual chile en polvo y frijoles rojos que usarías en chile rojo, este chile «blanco» obtiene su sabor audaz y sabroso de la salsa verde, el comino y el orégano. Es un gran sabor, bajo costo y apenas tiene tiempo práctico … como me gusta. 😉
Para mantener los costos bajos, me gusta estirar este chile de pollo blanco cocido lento usando dos tipos de frijoles y solo una pechuga de pollo. Es suficiente hacer que toda la olla se sienta abundante y satisfactoria al tiempo que agrega una excelente textura y mantiene las cosas amigables con el presupuesto (¡sin escatimar en la comodidad!). Y dado que todo se junta en la olla de cocción lenta, los sabores se vuelven más acogedores con cero alboroto por mi parte.
Chili de pollo blanco fácil de cocción lenta
La olla de cocción lenta hace todo el trabajo con este chile de pollo blanco fácil, sabroso y saludable de crockpot. ¡Esta cena de «Dump and Go» se convertirá en un favorito de la familia!
- 1 cebolla amarilla, dados pequeños (colmando 1 taza, 225 g) ($ 0.76)
- 2 clavo ajo, picado ($ 0.12)
- 1 jalapeño, dados pequeños (opcionales)* ($ 0.33)
- 1 Pechuga de pollo sin piel sin piel (aproximadamente 3/4 lb) ** ($ 2.00)
- 2 15 oz. latas frijoles cannellini, drenados y enjuagados ($ 1.88)
- 1 15 oz. poder frijoles pintos, drenados y enjuagados ($ 0.94)
- 1 Cucharada comino ($ 0.30)
- 1 cucharadita orégano seco ($ 0.10)
- ¼ cucharadita pimienta de cayena* ($ 0.02)
- ¼ cucharadita pimienta negra recién molida ($ 0.02)
- 1 16 oz. frasco salsa verde ($ 2.92)
- 2 tazas caldo de pollo (16 oz) ($ 0.24)
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Cortar la cebolla y picar el ajo. Corte el Jalapeńo a lo largo, raspe las semillas con una cuchara, luego dados. Coloque la cebolla, el ajo, el jalapeño y la pechuga de pollo en el fondo de una olla de cocción lenta ***.
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Escurra y enjuague los frijoles cannellini y los frijoles pintos, luego agrégalos a la olla de cocción lenta, junto con el comino, el orégano, la cayena y la pimienta negra recién molida. Vierta la salsa por encima.
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Vierta dos tazas de caldo de pollo sobre el contenido en la olla y luego dale un breve revuelo. Coloque la tapa en la olla de cocción lenta y cocine a alto durante cuatro horas, o en baja durante ocho horas.
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Después de cuatro horas en alto u ocho horas en bajo, retire la tapa de la olla de cocción Revuelva el chile, machacando ligeramente los frijoles con la parte posterior de la cuchara mientras revuelve. El puré de frijoles ayudará a engrosar el chile.
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Sirva el chile cubierto con sus ingredientes favoritos, incluyendo queso rallado, cilantro fresco, aguacate cortado en cubitos, lima recién exprimida o chips de tortilla (todos opcionales).
Vea cómo calculamos los costos de recetas aquí.
**Muslos de pollo sin piel y sin piel También funcionará (primero puedes dorarlo en una sartén si se prefiere). Si quieres usar pollo congeladoRecomiendo descongelándolo primeroya que puede llevar demasiado tiempo llegar a una temperatura segura en la olla de barro.
*** Puedes hacer esto en un 3-4 Quart Cooker lento o duplicar la receta para un 5-7 QT Cooker lento y alimenta a una multitud. Tengo una olla de cocción lenta de 5 cuartos, y la receta, como se enumera aquí, la llenó a mitad de camino.
Servicio: 1.5tazasCalorías: 504.63kcalCarbohidratos: 67gramoProteína: 39.42gramoGordo: 9.6gramoSodio: 1575.87mgFibra: 16.32gramo
Lea nuestro descargo de responsabilidad de nutrición completa aquí.
Cómo hacer fotos de chile de pollo blanco de cocina lenta paso a paso
Reúna todos sus ingredientes.
Prepare las verduras: Comience cortando una cebolla amarilla y picar dos dientes de ajo. Luego, corte el jalapeño por la mitad, raspe las semillas (si lo desea), luego data de la pimienta restante. Agregue la cebolla, el ajo, el jalapeño y la pechuga de pollo a la olla de cocción lenta.
Haz el chile: Drene y enjuague dos 15 oz. latas de frijoles cannellini y una 15 oz. lata de frijoles pintos. Agregue los frijoles drenados a la olla de cocción lenta junto con 1 cucharada de comino, 1 cucharadita de orégano, ¼ cucharadita de cayena y ¼ cucharadita de pimienta negra recién agrietada. Vierta una 16 oz. Jar of Salsa Verde en la olla de cocción lenta (he usado muchas marcas para esta receta en el pasado y todas han funcionado bien, así que usa tu favorito).
Vierta dos tazas de caldo de pollo en la olla de cocción lenta.
Cocinar: Revuelva brevemente el contenido de la olla de cocción lenta para distribuir las especias. Coloque una tapa en la parte superior y cocine al máximo durante cuatro horas, o bajo durante ocho horas.
Triturar el pollo: Después de cocinar al máximo durante cuatro horas, o en baja durante ocho horas, retire la pechuga de pollo a una tabla de corte limpia para que se triture (o puede triturar directamente en la olla con dos horquillas, como lo hice).
Triture el pollo con dos horquillas.
Terminar y servir: Regrese el pollo rallado a la olla de cocción lenta y revuelva para combinar. Use el dorso de una cuchara para aplastar algunos de los frijoles contra el costado de la olla. Me gusta hacer esto porque los frijoles aplastados ayudarán a engrosar el chile.
¡Cubra con tus ingredientes favoritos y disfruta!
Ideas de cobertura de pollo de chile blanco de olla de cocción lenta
Sugiero cubrir este chile con algo cremoso, como el queso Monterey Jack, un poco de crema agria o aguacate. El sabor cremoso es el contraste perfecto con la salsa verde. También puede cubrir con cebolla verde, jalapeño en rodajas, cilantro, pico de gallo, pan de maíz desmenuzado o cebolla roja en escabeche.
Almacenamiento y recalentamiento
¡Me alegra decir que este chile de pollo blanco Crockpot se congela muy bien! Como siempre, asegúrese de enfriar su chile completamente en el refrigerador primero, antes de transferir al congelador para un almacenamiento a largo plazo. Prefiero congelar todas mis sobras en porciones individuales para que puedan ser recalentadas una por una siempre que tenga hambre (ya sea en el microondas o en la estufa). También puede almacenar las sobras en contenedores herméticos en el refrigerador durante 3-4 días.