Carton de 200 ml de crema: batido hasta la etapa de pico suave
125 g de honner de frambuesas
Azúcar de glaseado para decorar
Método
Precaliente el horno a 200c
Coloque los huevos y el azúcar de ricino en el tazón de una batidora eléctrica. Batir hasta que quede grueso y el rastro del batidor.
Tamice la harina, el cacao y el polvo de hornear juntos, dobla en los huevos batidos y el azúcar.
Forre una lata de rollo suizo con papel en grasa.
Vierta la mezcla en la lata preparada y hornee en el horno durante 10 minutos.
Coloque una hoja de papel en grasa en el mostrador, espolvoree con azúcar de ricino. Cuando la Roulade salga del horno, gírelo sobre el papel y enróllelo a lo largo. Dejar enfriar.
Cuando la Roulade esté fría, retire el papel y extienda la crema y espolvoree con frambuesas, enrolle nuevamente a un tronco y transfiera a un plato, polvo con azúcar glas y sirva.
