Ingredientes

Sirve 6

  • 400 g de coles de Bruselas frescas, cortadas y cortadas por la mitad
  • 75 g de mantequilla, cortada en cubitos
  • 50 g de chorizo, cortado en cubitos
  • 1 cebolla morada, en rodajas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de salsa de arándanos
  • 100 g de pan de masa madre, cortado en trozos de 2 cm y tostado
  • sal y pimienta

Método

  1. Ponga a hervir una cacerola grande con agua con sal.
  2. Añade las coles de Bruselas y cocina a fuego lento durante 3-5 minutos.
  3. Mientras tanto, calienta la mantequilla y el chorizo ​​en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla morada y cocina por 2 minutos.
  4. Agregue el ajo, la salsa, los trozos de pan y cocine durante aproximadamente un minuto más, agitando la sartén con frecuencia hasta que tome color. Sazone con sal y pimienta.
  5. Con una espumadera, transfiera las coles de Bruselas a la sartén y saltee durante un minuto más o hasta que estén cubiertas y calientes.
  6. Verifique el condimento y transfiera las coles de Bruselas a una fuente para servir. Disfrútalo mientras está bien caliente.