Chuletas de cerdo de color melocotón de verano

Side view of peach pork chops on a plate with green beans.

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¿Quién dice que la fruta no pertenece a un plato principal? ¡He volcado esa idea en su cabeza con estas impresionantes chuletas de cerdo de durazno de verano! Los jugosos duraznos frescos se encuentran con chuletas de cerdo perfectamente seguras de sartén en una salsa dijon balsámica con azúcar morena y mantequilla. La mezcla de sabores es dulce, picante y salada, y se siente mucho más impresionante que el esfuerzo (o costo) que se necesita. Además, esta receta fácil de chorro de cerdo se une en una sartén, ¡que siempre es una victoria!

Cerca de la cabeza de chuletas de cerdo de durazno en una sartén.

Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de prueba de Nashville para garantizar que sean fáciles, asequibles y deliciosas.

Chuletas de cerdo de una piel durazno

Esta receta de chuletas de cerdo de durazno se trata de mantener fácilmente la cena mientras aprovecha al máximo los duraznos frescos, ¡porque la temporada no dura mucho! Los ingredientes que uso son simples, con duraznos jugosos, chuletas de cerdo y productos básicos de despensa como dijon, balsámico y azúcar morena, pero se cocinan en la salsa más deliciosa. Si te encantan las chuletas de cerdo esmaltadas, estoy seguro de que te encantará la salsa dulce, sabrosa y durazno en esta receta. Cubra el plato con un poco de esmalte balsámico, sírvelo con judías verdes frescas o una ensalada crujiente, y prepárate para sorprender a tu familia, amigos y sí, ¡incluso tú mismo!

Chuletas de cerdo de color melocotón de verano

¡Estas fáciles chuletas de cerdo de durazno de verano con duraznos frescos y una salsa de dijon balsámica dulce y picante son una simple cena de una habilidad para el verano!Las fotos paso a paso se pueden ver debajo de la tarjeta de receta.

  • Reúna y prepara todos los ingredientes.

  • Corte cuidadosamente cada durazno por la mitad alrededor de la costura, luego gire por la mitad para separarse. Si el pozo se aferra, corta cuidadosamente a su alrededor, luego corte cada mitad en tres piezas y déjalas a un lado.

  • Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto. Camiseta las chuletas de cerdo se secan con toallas de papel y sazone con sal y pimienta.

  • Una vez que la sartén esté caliente, coloque suavemente la carne de cerdo en la sartén. Deje que el cocinero de cerdo no perturbe durante 3-4 minutos por cada lado hasta que se forme una corteza dorada de color marrón dorado. Retire la carne de cerdo cocida de la sartén y reserve en un plato mientras hace la salsa.

  • Gire el fuego a medio, agregue los duraznos, corte el lado hacia abajo y cocine sin molestias durante 2 minutos.

  • Agregue las cebollas y continúe cocinando durante 3 minutos. Luego agregue el ajo a la sartén y cocine por 1 minuto.

  • Desglase la sartén con el caldo de pollo y deje que se reduzca a la mitad, 2-3 minutos.

  • Luego, agregue azúcar morena, vinagre balsámico y mostaza Dijon, y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2-3 minutos.

  • Por último, apague el fuego, agregue la mantequilla y revuelva hasta que su salsa se haya espesado, durante aproximadamente 2 minutos.

  • Regrese la carne de cerdo y cualquier jugos a la sartén para que se caliente. ¡Rocía con esmalte balsámico y disfruta!

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  • Sartén mediana

  • Pinzas de la cocina

*Compré Peaches amarillos de piedra de rango, Pero cualquier durazno fresco funcionará. Asegúrese de elegir duraznos ligeramente más firmes. ¡Los duraznos no deben ser duros por la roca, pero no demasiado maduros o blandos! El rendimiento depende del tamaño/peso de los duraznos. La primera vez que probé esta receta, usé 2 duraznos grandes, y eso fue suficiente. Para las fotos, los duraznos eran más pequeños, así que usé tres.
**Saque las chuletas de cerdo del refrigerador 10-15 minutos antes de cocinarlas para que puedan acercarse a la temperatura ambiente. Asegúrese de que el La temperatura interna de su carne de cerdo alcanza los 145 ° F una vez hecho.
*** Me gusta usar Mejor que Bouillon para mantener bajos los costos. Yo usé ¼ cucharadita de caldo y ¼ de taza de agua. La receta requiere caldo de pollo, pero puedes desglasar con vino también.

Servicio: 1servicioCalorías: 369kcalCarbohidratos: 19gramoProteína: 31gramoGordo: 19gramoSodio: 368mgFibra: 2gramo

Lea nuestro descargo de responsabilidad de nutrición completa aquí.

Cómo hacer fotos de cerdo de melocotón de verano fotos paso a paso

Los ingredientes para las chuletas de cerdo de durazno.

Reúna todos sus ingredientes.

Los duraznos se cortan en cuñas en una tabla de corte de madera.

Preparar los duraznos: Corte cuidadosamente 3 duraznos frescos por la mitad alrededor de la costura, luego gire por la mitad para separarse. Si el pozo se aferra, corta cuidadosamente a su alrededor, luego corte cada mitad en tres piezas y déjalas a un lado.

Las chuletas de cerdo se sienten con sal y pimienta en una toalla de papel.

Sazonar el cerdo: Comience calentando 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén mediana a fuego medio-alto. Use toallas de papel para patear 4 chuletas de lomo centrales de cerdo secas y sazonelas con ¼ cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta negra total.

Las chuletas de cerdo se doran en una sartén.

Cocine las chuletas de cerdo: Cuando la sartén esté caliente, coloque suavemente las chuletas de cerdo en la sartén. Deje que el cerdo se cocine (sin molestias, ¡no pico de pico!) Durante 3-4 minutos en cada lado hasta que se forme una corteza dorada marrón. Retire la carne de cerdo de la sartén y póngala a un lado en un plato mientras prepara la salsa.

Las cuñas de durazno se doran en una sartén.

Haz la salsa: Reduzca el fuego a medio y agregue los duraznos a la sartén, corte hacia abajo. Deje que los duraznos cocinen sin ser molestados durante 2 minutos.

La cebolla en rodajas se agregó a los duraznos cocidos en una sartén.

Ahora agregue 1 cebolla en rodajas pequeñas y cocine por otros 3 minutos.

Saltear rodajas de durazno y cebollas en una sartén con ajo picado.

Agregue 2 dientes de ajo picados a la sartén, combine con los duraznos y las cebollas, y cocine por 1 minuto.

Caldo de pollo desglasando la sartén con duraznos y cebollas para hacer una salsa.

Desglasar la sartén: Vierta ¼ taza de caldo de pollo en la sartén y deje que se reduzca a la mitad, aproximadamente 2-3 minutos.

El vinagre balsámico, el dijón y el azúcar moreno se agregaron a una sartén con rodajas de durazno cocidas y cebollas.

Una vez que el caldo de pollo se haya reducido, agregue 1 cucharada de azúcar morena, 1 cucharada de vinagre balsámico y 1 cucharada de mostaza Dijon. Revuelva para combinar y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2-3 minutos.

La mantequilla se agregó a una salsa de durazno y cebolla en una sartén.

Finalmente, apague el calor por completo. Agregue 2 cucharadas de mantequilla y revuelva constantemente hasta que la salsa se haya espesado, aproximadamente 2 minutos.

Summer Peach Chops en una sartén rociada con esmalte balsámico.

Agregue la carne de cerdo: Regrese la carne de cerdo (y cualquier jugos del plato) a la sartén para calentarse. Cubra con una llovizna de esmalte balsámico (1 cucharada), ¡luego sirva y disfruta!

Vista lateral de las chuletas de cerdo de durazno en un plato con judías verdes.

Sugerencias de sugerencias

Estas chuletas de cerdo de durazno de verano van con casi cualquier cosa, pero especialmente me gustan con judías verdes frescas. Por lo general, busco judías verdes salteadas o una ensalada de judías verdes frescas. El calabacín de freidores de aire es otra opción fácil, y para algo más sincero, pruébalos junto con el puré de papas y la coliflor asada. El arroz u otras verduras asadas también funcionan muy bien, por lo que puede mezclar y combinar dependiendo de lo que tenga a mano.

Almacenamiento y recalentamiento

Las sobrantes chuletas de cerdo con duraznos deben almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Vuelva a calentarlos suavemente (para evitar secar la carne de cerdo) en la estufa a fuego medio-bajo. Puede agregar un poco de caldo de pollo para aflojar la salsa si es necesario. En cuanto a la congelación, puede congelar las chuletas de cerdo por hasta 3 meses, pero los duraznos serán mucho más suaves después de descongelarse. Descansado en la nevera durante la noche antes de recalentar.