Ingredientes
· 2 filetes de salmón
· 2 cucharadas de harina de maíz
· 1 cucharada de aceite
Salsa:
· 5 cucharadas de miel
· 2 cucharadas de salsa de soja GF
· 2 cucharadas de salsa de ostras GF
· 1 cucharada de aceite de sésamo GF
· 2 dientes de ajo machacados
· 10 g de jengibre fresco, picado
· 1 chile rojo, finamente cortado
Método
1. Agregue la miel, la salsa de soja, la salsa de ostras, el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre y la guindilla a un bol y mezcle bien hasta que quede suave y brillante.
2. Cubra los filetes de salmón uniformemente con la harina de maíz, sacudiendo el exceso.
3. Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio a alto y agrega el aceite. Fríe el salmón durante 2 a 3 minutos por cada lado hasta que esté dorado y crujiente.
4. Vierta la salsa en la sartén y déjela burbujear. Cocine durante 1 a 2 minutos, volteando el salmón y vertiendo la salsa con una cuchara hasta que esté pegajosa, brillante y el salmón esté bien cocido. Si la salsa comienza a burbujear demasiado, bájela.
5. Sírvalo con arroz y tallo tierno, luego vierta abundante salsa pegajosa.